Baru-baru ini, seorang pelajar jurusan kulinari dari Universiti Teknologi MARA (UiTM) Pulau Pinang, Muhamad Sufi Irfan Mohamad Rusdin mencipta sejarah apabila berjaya mengharumkan nama Malaysia di pentas antarabangsa dengan memenangi pingat emas dalam kategori Confectionery Arts di pertandingan Young Chef International Competition 2025 yang berlangsung di Kazan, Tatarstan, Russia.
Memetik laporan sebuah portal berita tempatan, anak kelahiran Pasir Mas, Kelantan itu berjaya menewaskan peserta berbakat dari 12 negara lain termasuk Arab Saudi, Turki, Indonesia, Iran dan Rusia sebagai tuan rumah.
Kredit foto: UiTM
Menurut Sufi Irfan, ini merupakan penyertaan pertamanya di peringkat antarabangsa untuk mencabar diri dan tidak menyangka dapat mencipta satu kejutan seperti ini.
“Memang saya terkejut apabila nama saya diumumkan sebagai pemenang, jantung berdegup laju, tangan pun sedikit menggeletar sebab tidak sangka langsung”
“Saya sertai pertandingan untuk mencabar diri serta menguji kemampuan diri pada peringkat luar negara. Satu pengalaman baharu untuk saya, saya rasa sangat bersyukur dan terharu apabila menang, Allah Maha Besar,” katanya.
Kredit foto: BERNAMAKredit foto: BERNAMA
Dalam pada itu, pertandingan berkenaan diadakan sempena World Islamic Kazan Forum 2025 dari 14 hingga 16 Mei lalu. Penyertaan Sufi Irfan mencuri perhatian ketika beliau ditemui wartawan BERNAMA yang secara kebetulan berada di Kedutaan Rusia di Kuala Lumpur, semasa proses dokumentasi menjelang lawatan rasmi Perdana Menteri ke Moscow dan Kazan. Wartawan tersebut sempat ‘mencabar’ beliau untuk membawa pulang pingat emas dan ternyata cabaran itu disahut dengan penuh bergaya.
Ads
Bercakap mengenai hidangan yang diketengahkan, anak muda ini menggabungkan elemen tempatan dan barat, berasaskan makanan laut dengan suntikan tradisi Melayu.
Antara menu yang disajikan Sufi Irfan termasuk Ikan Kod Goreng Rangup dengan Salad Tomato dan Basil bersama Sos Lemon (pembuka selera), Tenderloin Daging Lembu Marmar disajikan dengan Jus Kari, Sayur bersama Cendawan Kukur Tempatan dan Kentang Rosti (hidangan utama); serta Bingka Labu, Sos Oren Mandarin bersama Mousse Coklat, Buah-Buahan Segar dan Hiasan Gula sebagai pencuci mulut.
Kredit foto: BERNAMA
“Menu ini juga ada sentuhan tradisional Melayu yang saya mahu ketengahkan supaya juri dapat merasai keaslian serta kreativiti dalam hidangan saya,” jelasnya yang meminati dunia memasak sejak kecil. Selain dari itu, pemilihan menu juga mendapat bantuan dan ilham daripada dua pensyarah UiTM yang bertindak sebagai pengurus pasukan.
Sepanjang pertandingan, beliau mengakui berdepan tekanan tinggi terutama dalam soal pengurusan masa dan kawalan emosi.
Ads
“Tekanan paling kuat semasa pertandingan ialah untuk mengawal masa dan emosi. Namun saya cuba bertenang dan fokus satu per satu,” katanya.
Beliau juga menjalani latihan intensif selama dua minggu sebelum bertanding termasuk sesi menguji rasa dan memperkemas penyediaan.
Kredit foto: BERNAMAKredit foto: BERNAMA
Sementara itu, kemenangan di Kazan ini juga merupakan pencapaian terbesar setakat buat Sufi Irfan selepas memenangi gangsa di Melaka Culinary Challenge 2023 dan menyertai Battle of The Chef pada tahun 2024.
Ads
“InsyaAllah kalau ada rezeki dan peluang saya ingin memasuki lebih banyak pertandingan kerana ia satu cara untuk mengasah bakat dan belajar daripada orang lain,” ujarnya yang memasang impian untuk menjadi pensyarah cef satu hari nanti.
Turut menemani beliau ke Kazan ialah Penolong Profesor Cef Fadzly Che Omar, Timbalan Presiden Persatuan Gastronomi Malaysia, yang juga menjadi juri antarabangsa bagi pertandingan tersebut.
Menurut Sufi Irfan, kejayaan ini bukan sahaja membuktikan bakat luar biasa pelajar Malaysia, malah menyerlahkan pengaruh gastronomi negara di peringkat global.
Sumber: BERNAMA
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Telur merupakan makanan ruji dan kegemaran rakyat Malaysia. Memang tak sah kalau sekali tak mengambil telur dalam menu harian. Paling tidak mesti perkena telur rebus atau telur separuh masak bersama roti, lada putih dan cuka atau kicap.
Sebagaimana kita tahu, telur mempunyai banyak khasiat dan nutrisi terutamanya telur rebus. Namun, tular mengenai telur rosak kini sedang tersebar meluas di platform media sosial, apatah lagi pihak berkuasa dan pakar kesihatan juga telah menegah orang ramai agar berhati-hati tidak memakan telur yang sudah rosak.
Hal ini turut dimaklumkan oleh pasaraya dari Jepun iaitu AEON dalam kenyataannya semalam.
Untuk pengetahun korang semua, mengambil telur yang telah tamat tempoh atau telah rosak boleh memudaratkan kesihatan dan boleh mengancam nyawa. Tapi macam mana kita nak tahu, telur itu rosak atau tak.
Baru-baru ini Public Health Malaysia, ada berkongsi beberapa tanda-tanda telur rosak yang perlu korang ambil perhatian.
Sebagai pengguna dan pengusaha, sila ambil perhatian kepada tanda tanda telur yang telah rosak.
Jangan ambil mudah, telur mudah tercemar dengan pelbagai kuman khususnya Salmonella. Ia menyebabkan gejala demam, muntah sakit perut dan juga boleh menyebabkan kematian.
Selagi ad rasa ragu ragu, jangan guna dan makan telur tersebut
Menerusi perkongsian di laman Facebok Public Health Malaysia, terdapat tujuh tanda yang boleh orang ramai kenalpasti telur yang sudah rosak dan tamat tempoh.
Kulit telur berdebu, menunjukan pembentukan kulat
Keluar bau hanyir dan busuk
Lihat di bekas telur sudah melebihi tarikh tamat tempoh
Apabila pecahkan telur, warna putih telur berubah
Kulit telur berlendir, menunjukkan terdapat kuman dan bakteria
Telur terapung di atas air, menunjukan telur tersebut telah lama
Dan terakhir adalah kulit telur menjadi retak
Jadi kesimpulannya, sebelum korang nak beli telur di kedai lebih baik periksa keadaan telur tu terlebih dahulu.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Oktober merupakan Bulan Kesedaran Kempen Payudara dan disambut setiap tahun bagi menerangkan kepada golongan wanita betapa pentingkan menjalani pemeriksaan kesihatan bagi pencegahan awal.
Pengarah Urusan Columbia Asia, Dr Chan Boon Kheng baru-baru ini berkata, laporan daftar kanser kebangsaan 2012-2016 menunjukkan peningkatan 11 peratus kes kanser baharu dengan lebih 30 peratus kematian direkodkan berbanding tahun 2007-2011. Malah, penyakit tersebut ketika ini telah menyumbang kira-kira 34.1 peratus daripada keseluruhan penyakit kanser yang dialami wanita di negara ini.
Pengarah Urusan Columbia Asia, Dr Chan Boon Kheng kiri merasmikan Pusat Kanser Hospital Colombia Asia Bukit Rimau
Lebih membimbangkan katanya, kebanyakan kes tersebut hanya boleh dikesan pada tahap ketiga dan ke atas.
Mengambil serius tentang penyakit ini dan bersempena bulan Oktober yang merupakan bulan kesedaran kanser, Hospital Columbia Asia melancarkan pusat kanser pertamanya di cawangan Bukit Rimau di sini yang menawarkan perkhidmatan saringan kanser dan diagnostik, rawatan serta rehabilitasi.
Penerangan pakar tentang fasiliti di Hospital Colombia Asia.
Pusat kanser tersebut turut dilengkapi peralatan serta pakar perubatan berpengalaman yang disokong pasukan radioterapi dan unit kimoterapi. Malah, pembukaan pusat kanser itu diharap memberikan rawatan holistik melalui pencegahan kanser, bimbingan serta sokongan buat pesakit.
Pemeriksaan Sendiri Payudara (PSP)
Pemeriksaan sendiri payudara (PSP) ketika mandi merupakan cara yang paling utama dan mudah dilakukan sendiri di rumah. Pemeriksaan ini dapat membantu dalam pengesanan awal tanda-tanda kanser.
Lakukan PSP secara berkala kerana ia dapat meningkatkan tahap kepekaan terhadap sebarang perubahan kepada tubuh badan korang.
Langkah-langkah melakukan PSP semasa mandi
1. Angkat lengan kiri dan letakkan di belakang kepala
2. Dengan menggunakan tiga jari tengah daripada tangan kanan yang bersabun, lakukan gerakan secara bulatan kecil di sekitar payudara untuk mengesan sebarang ketulan.
3. Sentiasa bermula daripada bahagian luar payudara dengan gerakan bulatan kecil mengarah ke bahagian puting payudara.
4. Pasti kan anda memeriksa seluruh payudara, ketiak dan belakang puting.
5. Ulang langkah di atas dengan menggunakan tangan kiri untuk memeriksa payudara kanan.
6. Lakukan pemeriksaan setiap bulan. Masa terbaik adalah beberapa hari selepas tempoh haid tamat, apabila payudara anda dalam keadaan tidak tegang.
7. Sekiranya anda sudah putus haid, pilih tarikh yang tetap untuk pemeriksaan sendiri payudara secara bulanan.
Gerakan secara bulatan
Gerakan mengarah ke atas dan bawah
Gerakan secara berpusat
Mudah je kan? So, lepas ni dah tak ada alasan yang anda tak tahu macam mana nak check sendiri di rumah.
Sempena pembukaan pusat kanser itu, Hospital Columbia Asia juga mengambil inisiatif Breaking Barriers menerusi kempen #ClockOut2CheckUp menerusi saringan kanser percuma ke atas 275 kakitangannya.
Kini, hospital itu turut menawarkan lebih 1,000 saringan kepada mana-mana syarikat yang berminat menyertai inisiatif tersebut dengan mendaftar di www.columbiaasia.com/ClockOut2CheckUp bermula 29 September hingga 31 September 2022.
Pihak hospital juga akan menawarkan 200 saringan kanser melibatkan orang awam mulai 1 Oktober 2022.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Lagi 24 jam menunggu detik tibanya hari esok tanggal 25 Disember 2021,walaupun kita di Malaysia kini tengah dilanda musim hujan dan bencana banjir. Tapi penulis percaya hari Krismas yang di tunggu-tunggu oleh rakyat Malaysia terutamanya penganut agama Kristian masih disambut dengan meriah dengan sanak saudara walau apa cara sekali pun.
Disebabkan kita hidup berbilang kaum di Malaysia sudah tentu setiap perayaan akan disambut bersama. Dan mulalah ramai masyarakat Melayu yang bertanya, “Kita boleh wish Merry Christmas ke? Bukan Christ tu nama kepada Jesus Christ?”
Menurut Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan, hukum mengucapkan Merry Christmas dan ucapan-ucapan lain yang bermaksud tahniah dan selamat adalah harus dengan meraikan garis panduan seperti diharuskan untuk mengucapkan Merry Christmas apabila wujud keperluan untuk mengucapkannya bagi menyuburkan semangat muhibbah dan memperbaiki ketegangan sosial yang berlaku dalam masyarakat.
Jika tiada keperluan seperti yang disebutkan, hukumnya cenderung kepada makruh kerana diucapkan sebagai tanda menjaga hubungan baik.
2. Penyertaan dalam majlis sambutan Hari Krismas
Penyertaan orang Islam dalam majlis sambutan Hari Krismas hanyalah pada kadar yang diperlukan sahaja seperti jamuan makan atau bergambar.
Garis panduan orang Islam yang turut merayakan hari kebesaran agama orang bukan Islam yang tidak dibenarkan:
menyertakan simbol-simbol agama seperti salib, memasang lampu, lilin, pokok Krismas
menyanyikan lagu bercirikan agama
memberikan ucapan atau isyarat yang berbentuk pujian kepada agama orang bukan Islam
tunduk atau melakukan perbuatan seolah-olah menghormati upacara agama orang bukan Islam
meletakkan apa-apa tanda bercirikan agama pada dahu atau lain-lain anggota tubuh
3. Pakai pakaian tertentu yang lazim dengan sambutan Hari Krismas
Melihat kepada tiada keperluan dalam memakai pakaian yang lazim dipakai semasa sambutan Hari Krismas termasuklah pemakaian topi Santa Claus dan meletakkan pokok Krismas, ianya adalah tidak dibenarkan. Ini kerana ianya seakan pengiktirafan kepada perayaan tersebut.
Jadi, jelaslah tak ada masalah pun untuk korang beri ucapan kepada rakan beragama Kristian. Kalau dah was-was tahap kronik, ucapkan saja Happy Holiday. Kan senang.
Aktres jelita dan bekas naib juara Dewi Remaja 2023, Arabella Allen, mengakui dirinya masih belum bersedia untuk menerima sebarang tawaran berlakon dalam naskhah bergenre...