Masakan Thai memang sedap dan kaya dengan pelbagai rasa, rugi kalau tak cuba! Buat korang yang tengah berdiet, apa kata korang cuba resepi viral daging harimau menangis tapi versi ayam ini.
Katanya berinspirasikan resipi daging bakar Thai tapi ditukar bagi disesuaikan dengan mereka yang suka makan ayam. Makan dengan sos pedas memang boleh mengalir air mata.
Ayam Bakar Ala Thai Siap Dengan Sos Pedas
Bahan-bahan:
Ayam – potong 4, guna bahagian peha dan betis, buang tulang.
Bahan perapan :
Akar ketumbar
Bawang putih
Gula perang
Sos ikan
Kicap pekat
Lada sulah/hitam
Minyak
Ads
Cara membuat ayam bakar:
Kisar semua bahan perapan dan lumur pada ayam.
2. Perap sekurang-kurangnya 3 jam. Boleh perap dan simpan di bahagian chiller. Keluarkan 30 minit sebelum dimasak.
3. Untuk bakar ayam, panaskan non stick pan. Kemudian letak sedikit minyak bakar dengan api kecil. Boleh juga gunakan oven.
Bahan untuk sos pencicah:
Ads
Sos ikan
Air asam jawa
Perahan limau nipis
Gula kabung/nisan Thai
Serbuk cili kasar
Beras goreng -tumbuk atau kisar
Daun ketumbar (cincang)
Akar ketumbar (cincang)
Cili padi (cincang)
Bawang merah (cincang)
Bawang putih (cincang)
Cara membuat sos:
Satukan semua bahan dan sesuaikan rasanya. Lebihkan cili jika mahu rasa pedas. Hidangkan dengan ayam bakar yang dihiris.
Boleh makan dengan nasi atau ratah dan cicah dengan sos. Ayam ini juga sesuai untuk yang berdiet.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Penghijrahan merupakan suatu perubahan besar yang telah berlaku dalam diri.
Semalam, merupakan hari yang sangat bermakna buat pelakon Adam Corrie. Tarikh 13 Julai 2007 merupakan hari dimana lelaki berbangsa Cina ini memeluk agama Islam. Pejam celik pejam celik rupanya sudah 14 tahun Adam Corrie istiqamah memeluk Islam.
Sempena memperingati peristiwa yang bermakna ini, beliau juga telah berkongsi kisah bagaimana beliau boleh mendapat hidayah memeluk agama Islam menerusi satu hantaran di Facebook miliknya.
Baca perkongsian Adam Corrie di catatan fbnya.
“Saya masih ingat lagi, pada waktu pagi sekitar jam 3.00 ke 4.00 pagi pada 13 Julai 2007 iaitu 14 tahun yang lalu.
“Ketika itu saya belum kembali pada fitrah (belum memeluk Islam) dan saya nekad berdoa kepada Allah kerana menginginkan kehidupan yang lebih baik.
“Ya Allah, sekiranya agama Islam adalah pegangan agamaku sehingga mati, berikanlah aku petunjuk,” tulis Adam.
Tulis Adam lagi yang berkata bahawa beliau mendapat petunjuk hidayah memeluk Islam ketika berada di alam mimpi dan terus terjaga ketika azan subuh berkemundang.
“Setelah mendapat hidayah serta petunjuk, paginya saya terus pergi ke pejabat Pertubuhan Kebajikan Islam Malaysia (PERKIM) dan melafazkan dua kalimah syahadah di hadapan Ustaz Amran Abdullah pada usia saya 39 tahun.
“Alhamdulillah, Allah telah berikan taufik dan hidayah kepada hambaNya yang mencari kebenaran dalam hidupnya.
“Semoga Allah terus kekalkan iman dan istiqamah memeluk Islam dalam diri saya dan kita semua. Senyum selalu, selalu bersangka baik. InsyaAllah hati tenang,” tulis Adam mengakhiri hantaran beliau di Facebook.
Untuk info, Adam Corrie sebelum ini mengaku yang dia pernah bergekar seorang atheis, iaitu tidak mempercayai kewujudan Tuhan sebelum masuk agama Islam. Adam memeluk Islam pada Julai 2007 dan berkahwin dengan isterinya, Fazema Mohd Fuad pada tahun 2008.
Sempena tahun baru 2021, lagu kebangsaan Australia akan memiliki versi baharu yang mana sebaris ayat dalam lagu tersebut ditukar bagi melambangkan Orang Asli Australia yang telah lama menetap di negara tersebut.
Pengumuman yang dilakukan oleh Perdana Menteri, Scott Morrison itu mengejutkan ramai pihak namun diterima baik oleh seluruh wakil kerajaan. Dengan perubahan ini, Perdana Menteri mengharapkan agar ia berjaya mencipta semangat kebersamaan di anatara seluruh rakyat negara itu.
Untuk pengetahuan semua, Orang Asli Australia telah menetap dan menjadikan negara itu ‘rumah’ mereka sepuluh ribu tahun sebelum ia dijajah oleh pendatang berkulit putih pada kurun ke-18.
Lagu kebangsaan Australia dinyanyikan dalam bahasa Eora oleh Olivia Fox yang merupakan gadis berketurunan orang asli. Sumber Gambar: BBC
Bait lirik dalam lagu kebangsaan yang ditukarkan adalah dari ‘For We Are Young And Free’ kepada ‘For We Are One And Free’ melambangkan kebersamaan dan negara itu bukanlah muda sebaliknya telah lama didiami oleh Orang Asli. Awal Disember tahun lalu, buat pertama kalinya kumpulan ragbi negara itu menyanyikan lagu kebangsaan di dalam bahasa asli iaitu Eora.
Beberapa tahun kebelakangan ini, kerajaan Australia telah melakukan usaha yang lebih dalam mengangkat dan memperakui sejarah Orang Asli dalam mana-mana majlis kebudayaan dan juga politik.
Sumber: BBC Australia
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Dalam hidup, kekayaan dan juga kemiskinan adalah ujian. Jika miskin jangan sesekali menyalahkan takdir kerana dengan usaha dan tekad, rezeki boleh dicari dan nasib boleh diubah.
Kaya dengan wang ringgit juga ujian. Ia ujian dari Allah untuk melihat sejauh mana hambanya itu reti bersyukur dan tahu membelanjakan wang dimilikinya ke arah jalan yang mana.
Andai dihabiskan untuk berpoya-poya dan menunjuk-nunjuk tanpa mahu bersedekah dan berbuat kebaikan, itu tandanya Allah sedang menguji dirinya dan akan terus limpahkan kekayaan untuk dirinya bersenang lenang lagi di muka bumi.
Namun satu kisah dikongsikan di fb Firdaus Pay benar-benar boleh kita jadikan teladan dan pengajaran betapa pentingnya niat. Ini kerana Allah jika mahu menguji hambaNya, ujian itulah mengangkat darjat kita disisinya kelak. Ingatkan setiap rezeki yang Allah beri pada kita ada juga hak orang lain di dalamnya. Kita hanyalah sebagai pengantara sahaja.
Kisah orang kaya & Sedekah
Kelmarin aku berjumpa dengan seorang ahli perniagaan. Cadangnya cuma nak dengar kisah jatuh bangun perjalanan beliau berniaga. Rupanya Tuhan mahu beri aku pengajaran yang betul-betul berbekas dalam jiwa.
"Maaflah hari tu tak jadi jumpa, kereta saya rosak. Habis kena repair enjin," kata beliau.
"Wah, teruknya. Macam mana boleh rosak tu?"
Beliau terdiam sebentar.
"Ada kisah di sebaliknya. Allah nak beri peringatan."
Aku meneguk air kopi yang baru dihidangkan sambil memasang telinga.
"Ini saya beritahu sebagai pengajaran saja ya. Bukan untuk saya menunjuk-nunjuk," beliau memulakan cerita.
"Saya sudah sekian lama menyumbang wang untuk sebuah surau. Saya bayarkan bil elektrik surau tersebut. Dari puluhan ringgit sebulan hinggalah jadi seribu lebih sekarang. Setiap bulan tak pernah tinggal, selama beberapa tahun."
"Tapi itulah, kita rasa kita ini pandai."
Allah dah atur hidup kita sebaiknya
"Tempoh hari saya beritahu pada pengerusi surau terbabit yang saya nak berhenti menyumbang sekejap. Saya nak rehat 6 bulan. Yalah, dalam keadaan ekonomi sekarang, saya fikir saya nak jimat sedikit duit. Pengerusi itu pun kata tak mengapa, dia akan cuba bayar bil elektrik itu dari duit tabung masjid dan sumbangan yang lain."
"Selang beberapa hari, kereta MPV saya mula meragam. Lampu indicator menyala. Saya rasakan mungkin masalah enjin. Bila bawa ke mekanik, dia kata kalau nak betulkan kena RM7000. Saya biarkan saja, tak mahu repair lagi."
"Suatu hari, saya sedang memandu. Tiba-tiba perasan suhu enjin naik, tak lama kemudian keluar asap. Saya terus berhentikan kereta. Panggil tow truck untuk bawa ke bengkel berdekatan."
"Awak tahu berapa saya kena untuk baiki? RM10,000!"
Tercengang aku dengar. Aduh, banyaknya nak kena bayar. Kalau aku kena memang menangis.
"Bila jadi macam tu, terus saya teringat pada sumbangan surau tadi. Itu perkara pertama yang terlintas dalam kepala saya."
"Kononnya saya nak jimat 6 bulan punya bil, Tuhan ambil dari saya lagi banyak dari itu."
"Kita tak sedar, rupanya selama ini duit kita masuk, kita mampu bayar bil sana sini, semuanya Tuhan yang bagi izin. Kita ingat kita pandai, konon nak jimat, padahal Tuhan yang bagi kecukupan itu untuk kita."
Beliau berhenti seketika untuk menghirup kopi, kemudian menyambung,
"Tapi saya bersyukur, sebab Tuhan cuma ambil RM10,000. Bayangkan apa yang terjadi kalau saya ditimpa kemalangan akibat kerosakan enjin tadi? Mungkin belanjanya lebih besar, mungkin saya atau ahli keluarga cedera. Tentu lebih teruk."
"Tuhan cuma ingin menyedarkan."
"Apa pengajaran yang kita dapat dari kisah saya ini? Kalau awak dah biasa buat sumbangan atau sesuatu amalan, jangan tinggalkan. Jangan rasa pandai, nak rehat atau nak relaks kejap. Jangan."
"Setakat mana yang awak mampu bagi, buat saja. Sikit pun tak apa. Yang penting jangan dihentikan.
"Jangan takut tak cukup atau tak mampu. Tuhan yang cukupkan dan Tuhan yang beri awak kemampuan. Kita mungkin ada buat pelbagai pengiraan matematik, namun hakikatnya rezeki ini sesuatu yang kita tak boleh jangka. Bila-bila masa Tuhan boleh beri dan ambil."
Fuh, tersandar aku mendengar kisah beliau.
Aku teringat amalan-amalan yang aku buat. Kadang rajin kadang malas. Betul, bila dah selalu buat, sampai satu masa kau akan rasa letih. Kau rasa nak rehat sekejap. Konon nanti bila dah puas rehat, boleh sambung balik.
Bila dengar cerita beliau ini, aku terus insaf. Tak jadi aku nak bermalas-malasan dalam memberikan 'hadiah' kepada Tuhan.
Ya, kita ingat kita ini cukup pandai. Waktu tak ada duit, merayu berhari-hari minta bantuan Tuhan. Bila Tuhan sudah bagi senang sedikit, mulalah nak rehat.
Kau lupa, yang izinkan kau untuk beribadat itu Tuhan. Yang izinkan kau untuk bersedekah itu juga Tuhan. Kerja kau, buat saja. Tuhan akan uruskan yang lain-lain. Kau rasa tak cukup, nanti Tuhan akan tambah.
Dia macam ini, duit kau dan rezeki kau yang hakiki, Tuhan dah asingkan siap-siap, langsung tak luak pun. Kau tak perlu risau yang itu. Sekarang ini Tuhan bagi kau lebihan duit, hanya untuk kau sedekah dan dapat pahala percuma.
Tapi kalau begitu pun kau rasa penat dan nak berhenti, kalau duit lebihan itu pun kau rasa kau yang punya, maka wajarlah Tuhan bagi peringatan.
Sungguh aku insaf.
Aku harap kau pun dapat pengajaran juga dari kisah ini. Sama-samalah kita beringat.
Dalam harta kita, ada juga hak untuk orang lain. Sikit kongsi cara sikit, banyak kongsi cara banyak, namun jangan ditinggal terus.
Selamat beramal.
Kredit penulis tak diketahui semoga pahala mengalir ke syurga kerana berkongsi pengajaran ini.
Salam ukhwah,
Kisah inspirasi seorang remaja cemerlang, hafiz 30 juzuk dan pelajar 10A+ SPM yang berani menolak tawaran besar demi mengejar impian menjadi juruterbang. Keteguhan prinsipnya menyentuh hati ramai.