Minum teh bersama hidangan utama seperti nasi berlauk ayam, daging atau sayur-sayuran berdaun hijau sering dianggap perkara biasa dalam kehidupan seharian. Bagi sesetengah orang, hidangan terasa tidak lengkap tanpa secawan teh panas atau ais di sisi. Namun tanpa disedari, tabiat ini sebenarnya boleh memberi kesan kepada penyerapan nutrien penting dalam badan, khususnya zat besi.
Menerusi perkongsian oleh Public Health Malaysia (PHM) di Facebook, dijelaskan bahawa teh mengandungi sebatian semula jadi dikenali sebagai tanin yang berupaya mengganggu proses penyerapan zat besi jika diambil serentak dengan makanan. Fakta ini penting untuk difahami kerana zat besi memainkan peranan besar dalam kesihatan darah dan tenaga harian seseorang.
Tanin Dalam Teh Halang Penyerapan Zat Besi
Menurut PHM, tanin yang terdapat dalam teh akan mengikat zat besi daripada makanan seperti ayam, daging merah dan sayur-sayuran berdaun hijau. Apabila zat besi ini diikat, usus tidak dapat menyerapnya dengan baik.
“Apabila zat besi diikat oleh tanin, usus kita tidak dapat menyerap zat tersebut. Akhirnya, makanan yang dimakan keluar semula sebagai najis tanpa sempat memberi manfaat kepada darah,” jelas PHM.
Keadaan ini menyebabkan tubuh gagal memperoleh zat besi walaupun makanan yang diambil sebenarnya kaya dengan nutrien penting. Inilah sebab utama mengapa amalan minum teh selepas makan perlu diberi perhatian, terutamanya bagi individu yang sering mengalami keletihan.
Risiko Anemia Jika Diamalkan Berterusan
PHM turut menegaskan bahawa zat besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh badan. Jika penyerapan zat besi terganggu secara berpanjangan akibat tabiat minum teh selepas makan, seseorang boleh mengalami pelbagai masalah kesihatan.
Antara simptom yang sering dikaitkan dengan kekurangan zat besi ialah mudah letih dan lesu walaupun tidak melakukan aktiviti berat, wajah kelihatan pucat, cepat mengah ketika bergerak, rambut mudah gugur serta kesukaran untuk fokus.
Situasi ini juga dikenal pasti sebagai antara punca utama anemia defisiensi zat besi, terutamanya dalam kalangan wanita, ibu hamil dan remaja perempuan yang sedang mengalami perubahan hormon dan pertumbuhan pesat.
Kenapa Wanita Lebih Berisiko?
Wanita kehilangan darah setiap bulan melalui kitaran haid, sekali gus meningkatkan keperluan zat besi harian. Jika tabiat minum teh selepas makan diamalkan secara konsisten, risiko kekurangan zat besi menjadi lebih tinggi tanpa disedari.
Bagi remaja pula, keperluan nutrien yang mencukupi amat penting untuk menyokong pertumbuhan fizikal, tahap tenaga dan keupayaan fokus ketika belajar. Kekurangan zat besi boleh memberi kesan jangka panjang terhadap prestasi harian mereka.
Teh Ada Khasiat, Tapi Kena Pandai Pilih Masa
Walaupun begitu, PHM menjelaskan bahawa teh tidak perlu dielakkan sepenuhnya. Minuman ini sebenarnya kaya dengan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan menyokong kesihatan jantung.
Apa yang penting ialah waktu pengambilannya. Orang ramai disarankan mengamalkan peraturan satu hingga dua jam, iaitu menjarakkan pengambilan teh selepas menikmati hidangan berat yang kaya dengan zat besi.
“Teh ada khasiat antioksidan yang bagus, cuma kena pandai pilih masa. Kalau makan lauk berat yang kaya zat besi, minumlah air kosong atau jus buah terlebih dahulu. Tunggu sejam atau dua jam selepas makan, barulah minum teh kesukaan anda,” kata PHM.
Alternatif Minuman Yang Lebih Selamat
Jika anda sukar meninggalkan tabiat minum bersama hidangan, air kosong adalah pilihan terbaik. Jus buah yang kaya dengan vitamin C juga boleh membantu meningkatkan penyerapan zat besi daripada makanan.
Anda mungkin berminat dengan
Vitamin C bertindak meningkatkan kebolehan tubuh menyerap zat besi, sekali gus mengimbangi nutrien yang diperlukan oleh badan.
Kesimpulan
Minum teh bukanlah satu kesalahan, namun tabiat minum teh selepas makan bersama hidangan berat boleh menjejaskan penyerapan zat besi dalam badan. Dengan hanya menjarakkan satu hingga dua jam selepas makan, anda masih boleh menikmati teh kegemaran tanpa menjejaskan kesihatan.
Amalan kecil seperti ini sangat penting untuk memastikan tubuh mendapat nutrien secukupnya, terutamanya bagi wanita dan remaja yang sedang membesar serta memerlukan tenaga dan fokus optimum setiap hari.
BACA LAGI : Suka Minum Teh Panas, Doktor Dedahkan Boleh Kena Kanser Kerongkong
Sumber : Public Health Malaysia
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Resepi Nasi Goreng Chili Flakes, Mudah Tak Perlu Tumbuk Apa-Apa Tapi Sedap!
Nasi goreng memang menjadi makanan favourite rakyat Malaysia. Selain menjadi ‘menu penyelamat’ dari membazir nasi dan lauk lebih, ia begitu mudah diolah mengikut citarasa.
Caranya mudah memang selalu menjadi pilihan anak muda dan remaja, kali REMAJA kongsikan nasi goreng yang paling simple dan cepat dimasak. Tak perlu tumis bawang, sesuai utk orang bujang yang inginkan kepantasan dan kesedapan ditahap maksima.
ARTIKEL BERKAITAN : Resepi Ayam Bakar Ala Thai Siap Dengan Sos Pedas, Memang Sedap!
Tak perlu tumbuk cili atau bawang. Hanya perlu potong dan tumis saja. Tak perlu pedih tanya dan tak banyak cuci barang lepas masak. Tapi hasilnya sedap…
Cara buat nasi goreng cepat dan sedap ini dikongsi oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan.
Cara buat nasi goreng chili flakes, cepat siap dan sedap
Bangun pagi hujung minggu ni, nak sediakan sarapan paling cepat tapi sedap? Masak nasi goreng resepi saya ni. Tak ada menumbuk, tak ada pedih, tak ada banyak nak kena cuci.
Bahan-bahan: (2 orang makan)
2 hidangan nasi sejuk
1 kiub ikan bilis / ayam
2-3 sudu besar empingan cili (chili flakes)
2 butir telur
1 biji bawang merah besar
Gula secukup rasa
Cara membuat:
1. Potong bawang, guna penyagat pun boleh. Kemudian tumis.
2. Bila bawang dah mula keemasan, masukkan empingan cili. Kalau tiada empingan cili, gunakan cili kering yang ditumbuk atau dikisar kasar pun boleh. Kalau ada lebihan dari Domino’s, boleh juga guna.
3. Tumis bawang dan empingan cili sampai warnanya meriah macam ni. Bau dia memang menggiurkan. Gunakan api sederhana, empingan cili mudah hangus kalau gunakan api besar.
4. Dah boleh masukkan nasi. Gaul hingga sebati.
5.Sekarang perasakan dengan kiub ikan bilis atau ayam. Kadang kala saya gantikan dengan kicap cair. Kemudian kena letak gula sikit. Saya letak 1 sudu kecil. Ia mengharmonikan pedas dan masin.
6. Akhir sekali saya letak telur. Ada orang suka letak awal.Terpulang pada cara masing-masing.Pastikan telur betul-betul masak.
Siap! Nasi goreng cili kering versi mudah. Kalau nak letak bawang putih, ayam atau apa sahaja, silakan.
Nasi Goreng Cili Kering ni pedas, masin, dan sedikit manis. Manis dari bawang terkaramel dan secubit gula yang kita yang masukkan tadi. Umami dari perasa ikan bilis menjadikan ia gurih.
Selamat mencuba.
BACA LAGI : Resepi MAGGI Celup Kelantan Yang ‘Simple’ Tapi Sedap. Padu!
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Dengan 4 Bahan Sahaja, Anda Boleh Buat Kuih Batang Buruk Yang Sedap & Mudah
‘Kuih dan muih, sila nikmati kawan. Penat memasak malam ke pagi‘
Begitulah bait lirik lagu yang sering bergema menjelang Hari Raya Aidilfitri. Namun dengan peredaran zaman dan teknologi, anda tak perlu lagi berhempas pulas buat kuih raya dari pagi ke petang di dapur.
ARTIKEL BERKAITAN: Resipi Popia Bersalut Coklat Viral, Mudah Buat & Sedap Dihidang Time Raya
Sebagai contoh, kuih batang buruk yang agak renyah untuk dibuat kerana perlu menguli tepung dan dicanai nipis untuk membuat kulitnya. Guna sahaja kulit popia sebagai pengganti, tak perlu dah susah-susah nak uli tepung!
Jangan risau, hasilnya tetap sedap dan rangup. Jom ikuti resipi perkongsian dari Puan Ruzita Hashim di bawah.
Bahan-bahan:
2 bungkus besar kulit popia
3 bungkus tepung kacang hijau
800 gram gula aising
2 biji putih telur – sebagai pelekat
Straw saiz besar
Minyak – untuk menggoreng
Cara-cara:
1. Potong kulit popia memanjang seperti di dalam gambar mengikut ukuran pembaris.
2. Cabut sehelai demi sehelai kemudian gulung menggunakan straw dan gunakan putih telur sebagai pelekat.
3. Bila dah siap gamkan semua, jemur dengan straw yang sudah dililit kulit popia tadi dalam 10 minit, kemudian boleh keluarkan popia yang dah kering tu kesemuanya.
4. Seterusnya, tepung kacang hijau disangai lebih kurang 10 minit menggunakan api sederhana sehingga garing dan ringan.
5. Kemudian boleh angkat dan sejukkan.
6. Bila dah sejuk, masukkan gula aising (kisar gula sampai jadi halus).
7. Gaul rata gula dengan tepung sampai sebati.
8. Selepas itu, goreng kulit popia dalam api yang sederhana sehingga sedikit kekuningan dan angkat.
9. Akhir sekali, sumbat kulit popia yang dah digoreng tadi dengan tepung kacang hijau. Buat sampai habis.
10. Siap. Selamat mencuba!
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
IHSAN FOTO: Ruziha Hashim
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Ismail Sabri Lawat Lima Beradik Hilang Ibu Bapa Akibat Covid-19
Perdana Menteri Malaysia, Dato’ Seri Ismail Sabri kelmarin meluangkan masa melawat lima beradik yang kehilangan kedua ibu dan bapa mereka akibat virus Covid-19.
Dia yang pada awalnya melakukan lawatan di perumahan awam Seri Perak terus menuju ke Seri Kembangan bagi melawat lima beradik yang kini berada di bawah jagaan datuk, nenek, ibu saudara dan bapa saudara secara bergilir-gilir.
Berkongsi mengenai lawatannya itu di laman Facebook rasmi miliknya, Ismail Sabri berkongsi, “Selepas program walkabout Perumahan Awam Seri Perak, saya terus ke Kota Perdana, Seri Kembangan.
“Hati saya tersentuh dengan 5 adik beradik iaitu Hadrami (11 tahun), Humaira (9 tahun), Harraz (8 tahun), Hawwas (6 tahun) dan Hannan (3 tahun) yang kehilangan kedua ibu bapa akibat COVID-19.
“Kelima-lima mereka kini dijaga oleh datuk, nenek serta bapa dan ibu saudara secara bergilir untuk mencurah kasih sayang kepada kelima-lima beradik ini. Betapa besar dugaan yang dilalui oleh Hadrami dan adik-adiknya di usia yang amat muda. Hanya Allah SWT yang mengetahui.”
PERHATIAN KEPADA KELUARGA MALAYSIA
Menegaskan yang beliau tidak akan mengabaikan mereka yang terkesan dengan kes seperti ini, Ismail Sabri menyatakan ucapan terima kasihnya kepada seluruh ahli keluarga, kementerian, agensi, Pertubuhan Bukan Kerajaan (NGO), syarikat swasta serta masyarakat yang membantu.
Jelasnya lagi, “Saya akan terus beri perhatian kepada Keluarga Malaysia terutama dalam kes seumpama ini demi kelangsungan hidup terutama dari aspek pendidikan mereka.”
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
