Bulan-bulan puasa ni rasanya tak lengkap kalau tidak ada juadah pemanis mulut ketika berbuka. Kalau dulu, bolehlah beli di bazar Ramadan, tapi dalam situasi sekarang rasanya lebih baik jika kita berjimat dan buat sendiri saja.

Kali ini, Remaja nak kongsikan resipi churros yang sememangnya menjadi favorite anak muda setiap kali berkunjung ke restoran.

Resipinya pun mudah sahaja. Buat sendiri lebih jimat. Jom try!

Churros

Bahan-bahan:

– 1 cawan air*
– 1 sudu besar mentega/marjerin*
– 1 sudu besar gula*
– 1 sudu teh esen vanilla*
– Secubit garam*
– 1 cawan tepung gandum
– 1 biji telur

Cara membuat:

1. Satukan bahan-bahan bertanda * di dalam kuali (guna kuali non-stick). Buka api dan kacau sehingga gula menjadi larut dan mentega cair.

2. Tutup api, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kacau dengan senduk. Terus saja balik-balikkan tepung tersebut sampai menjadi doh yang lembut. Kalau doh tu berketul-ketul, biarkan sahaja.

3. Pukul telur dan tuang ke dalam doh. Doh masih panas, jadi terus saja uli dengan senduk. Bila doh dah sejuk sedikit dan boleh dipegang, uli la dengan tangan sampai betul-betul sebati dan tidak ada lagi tepung yang berketul-ketul.

Tip: Doh yang cantik adalah doh yang licin dan agak kenyal, serta tidak melekat pada tangan.

4. Masukkan doh dalam piping bag, guna star nozle dan paipkan atas dulang yang dialas dengan baking paper untuk mengelakkan daripada melekat.

5. Goremg sehingga menjadi warna keemasan dan diangkat.

6. Sira dengan gula icing dan sedikit serbuk cinnamon.

Sos coklat

– 100g coklat masakan
– 1 sudu mentega (atau guna 2 sudu minyak jagung saja)
*Cairkan secara double boile

Tip:

1. Kalau agak-agak doh panas lagi, tak boleh uli dengan tangan. Boleh saja tunggu sekejap tidak ada masalah. Tak perlu tergesa-gesa kerana kuih ini tiada istilah bantat.

2. Sebaiknya guna piping bag yang tebal kalau tidak mahu kerap menukar. Kalau nipis, confirm pecah.

3. Guna star nozle untuk corak belimbing yang cantik. Kalau guna acuan semprit pun boleh. Pada yang tak pentingkan rupa boleh saja gentel dengan tangan. Saiz churros ni agak-agak dalam 2 inci setiap satu.

4. Pada yang dah expert, boleh je paip terus dalam minyak yang panas. Cuma untuk amatur, korang boleh paip dalam dulang terlebih dahulu sebab nak samakan ukuran saiz.

Okay bolehlah cuba untuk juadah berbuka nanti. Good luck gais!

Sumber: Resipi Masakan BONDA Tersayang via BBOS

Sebut pasal kahwin rasanya semua orang pasti mengimpikan sebuah rumah tangga yang bahagia untuk hidup bersama pasangan masing-masing.

Namun begitu, perkahwinan itu tidaklah seindah seperti apa yang korang bayangkan. Maksud kami, bukan senang nak membina empayar perkahwinan kerana pasti banyak dugaan yang akan korang suami isteri tempuhi.

Isteri perlu taat kepada suami dan suami pula harus bertanggungjawab menjaga isteri dari hujung rambut sampai ke hujung kaki.

Bila dah kahwin, istilah syurga di bawah tapak kaki ibu mula bertukar kepada suami. Daripada pepatah itu saja, korang mesti dah sedia maklum yang tugas seorang isteri kepada suaminya adalah amat besar sekali.

Ada beberapa cara yang korang boleh buat sebagai tanda hormat kepada si suami. Antaranya adalah seperti berikut:

1.Sentiasa bercakap lemah-lembut tak kiralah berapa lama korang dah saling mengenali atau berkahwin.

2. Jangan sesekali menjerit, menengkin dan memanggil suami dengan kasar atau menggunakan kata-kata kesat.

3. Jangan menyindir suami tentang isu-isu sensitif. Jika mereka mempunyai kekurangan atau kelemahan, jangan jadikan ia sebagai bahan ketawa. Walaupun mungkin suami tak marah tetapi boleh jadi dia memendam perasaan kecil hati.

4. Dengar pendapat dan hormati permintaannya. InsyaAllah si isteri akan mendapat ganjaran kebahagiaan di dunia dan pahala untuk akhirat nanti.

5. Jangan melawan untuk menunjukkan sikap siapa lebih berkuasa. Bila perempuan terlalu agresif dan mengarah, lelaki akan jadi lebih keras. Jika korang tunjukkan rasa hormat dan hargainya sebagai ketua keluarga, suami akan lebih mudah untuk bertolak ansur.

6. Tunjukkan rasa sayang dan hormat kepada keluarga mereka. Sesekali, ajaklah suami untuk pergi melawat ahli keluarga atau sanak-saudara mereka. Pasti suami happy bila melihat isterinya sayang dan ambil berat pada keluarganya.

7. Beri suami ruang untuk ber ’me time’ atau hilangkan stres bersama kawan-kawan. Jangan halang atau kongkong mereka seperti anak kecil.

8. Tanya pendapat suami bila membuat keputusan penting dan hargai apa saja yang mereka katakan.

Jadi, korang dah betul-betul bersedia ke nak kahwin? Hiks!

Sumber: Islam Itu Indah

Nampaknya tahun 2021 ini kita masih menghabiskan masa dirumah lebih-lebih lagi dengan situasi wabak COVID-19 yang memaksa rakyat Malaysia untuk duduk di rumah. Namun, sejak dua menjak ini banyak pula kes mengambil nyawa sendiri dilaporkan.

Ya, betul bukan mudah menyesuaikan diri dengan suasana kebiasaan baharu dan ada yang terasa ‘terpenjara’ di kediaman sendiri. Keadaan ini boleh memberi kesan kepada emosi dan tingkah laku jika tidak diurus dengan baik.

Berikut Remaja senaraikan antara drama-drama Korea yang memaparkan tentang isu kesihatan mental yang bagus untuk ditonton, dan sekaligus boleh hilangkan stress korang tu.

1. It’s okay Not To Be Okay

Drama ini memaparkan isu kesihatan mental berkaitan PTSD, trauma, autistik dan tekanan. Moon Gang Tae semasa kecil merasakan dirinya dipinggirkan oleh ibu bapanya, kerana mereka lebih memberi perhatian lebih pada abangnya Moon Sang Tae yang merupakan individu autistik.

Apabila dewasa Moon Gang Tae bekerja sebagai jururawat di wad psikiatri dan mana kala abangnya bekerja sebagai pelukis illustrasi untuk buku kanak-kanak popular tulisan oleh Ko Mun Yeong. Ko Mun Yeong merupakan penulis buku cerita kanak-kanak terkenal, dirinya merupakan seorang yang anti sosial dan mempunyai masalah trauma kerana masa silamnya.

Ko Mun Yeong bertemu dengan Moon Gang Tae menerusi Moon Sang Tae dan dari situ bermulalah perjalanan kisah dongeng mereka.

2. It’s Okay, That’s Love

Jang Jae Yeol merupakan seorang penulis novel misteri dan juga seorang DJ radio yang popular. Disebalik senyuman manisnya tersembunyi personaliti yang berbeza.

Manakala Ji Hae Soo merupakan seorang doktor psikiatri yang sering berkongsi topik pengetahuan mengenai pemikiran penjenayah menerusi sebuah rancangan di televisyen.

Disebalik aura matang dan karisma yang ditonjolkan, dirinya mempunyai masalah peribadi sendiri. Menerusi program tersebut mereka berdua bertemu dan kemudian masing-masing cuba membantu merawat luka emosi yang dialami.

3. Soul Mechanic

Soul Mechanic menceritakan kisah Lee Si Joon, seorang psikiatri yang cuba menyembuhkan pesakitnya dengan pelbagai cara. Dia kemudian bertemu dengan pelakon muzik Han Woo Joo yang mengalami gangguan emosi.

Si Joon mengambil inisiatif untuk berada di sisi Woo Joo, untuk membantunya melupakan trauma masa lalunya. Dengan perhatian Si Joon, Woo Joo dapat menemukan kekuatan untuk memenuhi masa lalu. Dia juga mendapat kesembuhan dalam cintanya pada Si Joon.

4. Hyde, Jekyll, Me

Gu Seo Jin merupakan pewaris generasi ketiga yang menguruskan taman tema Wonder Land. Gu Seo Jin mempunyai rupa paras yang kacak, bijak dan kaya. Tetapi malangnya dirinya terlibat dalam satu kemalangan semasa kecil dan menyebabkan dirinya memiliki dua personaliti yang berlainan.

Disebabkan masalah yang dialami, dirinya berikrar untuk tidak berkahwin dan berpasangan dengan wanita. Tapi takdir menemukan dengan Jang Ha Na yang merupakan ketua pengurus di taman temanya. Menerusi pertemuan tersebut Ha Na jatuh cinta pada kedua-dua personaliti Seo Jin seperti Dr. Jekyll dan Mr.Hyde.

5. Flower Boy Next Door

Flower Boy Next Door berkisar tentang kehidupan Go Dok Mi , seorang gadis introvert yang menghabiskan hari-harinya di dalam pangsapuri, kerana dia menderita gangguan kecemasan sosial.

Namun, segalanya berubah apabila dia bertemu Enrique Geum. Dia tidak dapat mengelak daripada Enrique. Dok Mi mencabar dirinya untuk keluar dari rumah dan menangani masalah kesihatan mentalnya.

6. Good Doctor

Drama ini mengupas isu tentang autistik savant disorder yang sangat jarang berlaku dikalangan manusia dan juga menyentuh tentang isu penderaan mental dan fizikal yang dialami watak dalam drama. Berkisarkan tentang Park Shi On merupakan seorang doktor yang autistik yang dikenali sebagai savant disorder, dirinya mempunyai mentaliti kanak-kanak berusia 10 tahun.

Lihat bagaimana doktor Park Shi On menangkis pandangan negatif dan diskiminasi terhadap individu autistik dikalangan rakan sejawat dan masyarakat sekeliling dengan menampilkan kebolehan luar biasa yang dimilikinya.

7. The K2

Drama ini mengupas tentang isu psikologi, PTSD, anxiety, kemurungan, tertekan, dan fobia sosial. Tentang Kim Je Ha merupakan seorang bekas tentera yang dikenali sebagai ‘K2’ yang kemudian bertukar menjadi seorang pelarian kerana di tuduh membunuh teman wanitanya semasa dirinya berkhidmat di Iraq.

Demi meneruskan hidup, dirinya pulang ke Korea Joon. Kisah hidupnya kemudian semakin rumit apabila dirinya menjadi pengawal peribadi Go An Na, yang merupakan anak luar nikah presiden Jang Se Joon.

Go An Na mempunyai masalah psikologi dan anxiety sejak zaman kanak-kanaknya, kemudian dirinya mula berubah setelah berjumpa dengan Je Ha dan mereka berdua jatuh cinta dan hadapi pelbagai rintangan bersama.

8. Chocolate

Drama Korea Chocolate ini berkisar mengenai kehidupan Lee Kang dan Moon Cha Young yang mempunyai memori bersama ketika kanak-kanak. Keduanya bertemu semula selepas dewasa ketika ketika Lee Kang berjaya sebagai pakar bedah otak dan Moon Cha Young adalah tukang masak.

Setiap kali dia menghadapi situasi yang genting, Cha Young akan mengalami serangan panik sehingga dia pengsan.

9. SKY Castle

SKY Castle adalah drama Korea yang berlatarkan tentang kejiranan elit yang disebut SKY Castle. Terdapat empat keluarga yang sanggup melakukan apa sahaja untuk memastikan anak-anak mereka masuk ke universiti terbaik.

Salah satu perkara yang dipaparkan di SKY Castle adalah tekanan yang dihadapi oleh pelajar sekolah menengah untuk cemerlang dalam akademik. Dorongan yang kuat dari ibu bapa yang bercita-cita tinggi, menjadikan anak-anak mengalami gangguan kesihatan mental seperti kemurungan.

Selamat menonton dan jangan stress-stress okay!