Tomyam putih merupakan variasi tomyam yang terkenal dengan rasa yang lebih ringan dan sup yang jernih berbanding tomyam merah.
Selalu hanya beli di kedai ‘Siam’, tapi lepas tahu cara membuat tom yam putih asli ini, mungkin tak perlu lagi makan di kedai. Boleh buat sendiri resipi tomyam putih tak menggunakan pes dan rasanya lebih sedap. Cara membuatnya dikongsi oleh Eqienura Mokhtar.
Cara buat tomyam putih asli tanpa pes
Bahan tumbuk:
Cili padi – 5-10 biji (ikut citarasa)
Bawang putih – 2 ulas
Tomato ceri – 4 biji (tomato besar lebih baik)
Bahan titik/ ketuk:
Serai – 2-3 batang
Lengkuas – 1 inci
Halia – 1cm
Cili padi – 5 biji
Bawang putih – 3 ulas
Bahan lain:
Udang
Sotong
Bawang holand – potong baji 1/2 biji
Oyster mushroom
Bunga kobis
Dun limau purut
Dun ketumbar (jika suka)
Air perahan limau nipis – biji
Sos ikan
Garam
Gula (jika suka)
Cara membuat:
1. Sediakan air dalam periuk. Masukkan cili padi, tomato, bawang putih yang ditumbuk. Biar sampai mendidih.
2. Bila sudah mendidih terus masukkan bawang putih, cili padi, halia, lengkuas dan serai yang dah dititik. Guna api perlahan saja. Boleh juga masukkan lebih awal bersama bahan tumbuk. Masukkan sekali bawang holand dipotong baji.
3. Biar seketika kemudian baru masukkan sayur. Jangan tinggal tomato dalam tomyam sebab ia menambah rasa masam. Elok guna tomato besar. Masak semua sampai mendidih.
4. Bila sudah mendidih, masukkan daun limau purut. Jangan masuk daun ini awal, nanti kuahnya rasa pahit dan aromanya hilang. Letak akhir sekali pun tak mengapa.
5. Seterusnya masuk bahan perasa. Sos ikan wajib ada. Tomyam setengah periuk boleh guna satu senduk sos ikan. Kemudian sesuaikan rasa dengan garam. Guna dua bahan ini saja untuk perasa.
6. Kemudian masukkan seafood, guna udang dengan sotong saja. Udang buang kepala, tinggalkan ekor saja.
7. Sotong masukkan akhir sekali tapi selur dulu dengan air panas sekejap. Seafood masukkan akhir sekali supaya tak overcooked dan liat. Kalau buat tomyam ayam pun sama masukkan akhir sekali.
8. Sebelum tutup api, masukkan santan atau susu cair satu senduk. Kacau rata dan rasa garam cukup atau tak. Kalau kurang masin tambah lagi. Kemudian tutup api.
9. Akhir sekali tuang jus air limau yang dah siap perah. Dah siap!
10. Sebelum hidang boleh letak daun ketumbar. Tapi jangan banyak sebab daun ketumbar ini akan beri rasa pahit dalam tomyam.
Aroma tomyam ini macam di kedai Siam, rasanya memang tak menghampakan.
Tip ekstra
-Cara membuat tomyam poktek tambah seafood lain seperti lala, ketam, dan hirisan isi ikan siakap.
-Nak lagi sedap, guna air rebusan kulit udang. Orang Siam tambah gula pes Siam sikit untuk manis kuahnya. Ada satu lagi daun yang orang siam letak, daun ketumbar jawa.
-Kalau nak letak udang besar/ galah/ harimau/ tak perlu buang kepala dan jangan campur seafood lain. Itu rahsianya, jadi rasa tomyam manis saja.
Selamat mencuba
Sumber: Eqienura Mokh
BACA LAGI : Gian Sangat Nak Prank Orang, YouTuber Terkenal Hampir Dipenjara – REMAJA
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
“Terima Kasih Allah…” Khaby Lame Tunai Ibadah Umrah, Luah Rasa Syukur Sentiasa Diberikan Kekuatan
Baru-baru ini, pempengaruh dan personaliti media sosial terkenal, Khaby Lame meluahkan rasa syukur mendalam dengan kejayaan dan kekuatan yang dimilikinya sekarang ini.
Menerusi perkongsian terbaru di aplikasi Instagram, Khaby Lame atau pemilik nama sebenar Khabane Lame (24) memuat naik gambar dirinya memakai ihram di hadapan Kaabah.
“Saya cuma ingin berkata, Alhamdulillah. Allah telah memberikan saya segalanya, paling penting sekali, kekuatan untuk terus maju dan mempercayai impian saya”
“Saya telah menghadapi banyak cabaran dan dugaan dalam hidup dan ketika segalanya kelihatan mustahil, keimanan saya membuatkan saya terus berdiri,” katanya.
“Terima kasih Allah kerana menjadi satu-satunya harapan saya,” jelasnya menerusi perkongsian yang sama.
Sekadar info, Khaby dilahirkan pada 9 Mac 2000 di Senegal sebelum berhijrah ke Itali bersama keluarganya ketika berusia setahun. Kehidupan awalnya penuh kesederhanaan, malah beliau pernah kehilangan pekerjaan sebagai operator mesin kilang disebabkan pandemik Covid-19.
Kejadian itu bagaimanapun menjadi titik perubahan besar dalam hidupnya dengan memanfaatkan kreativiti dan kesungguhan, beliau mula menghasilkan video pendek di TikTok yang memaparkan penyelesaian mudah terhadap situasi harian tanpa dialog.
View this post on Instagram
Melalui gaya penyampaian ‘content’ santai serta ekspresi wajah lucu Khaby berjaya memikat hati ramai warga internet dan menjadikannya salah seorang pencipta kandungan digital paling popular dengan lebih 100 juta pengikut di seluruh dunia.
Kini, Khaby diiktiraf bukan sahaja kerana kandungan video kreatif tetapi juga kerana mesej positif yang disampaikan.
Sementara itu, menerusi perkongsian terbarunya di Instagram telah dibanjiri ucapan tahniah dan kata-kata semangat daripada pengikutnya. Dalam pada itu, ramai yang menjadikan beliau sebagai simbol inspirasi, terutama mereka yang sedang menghadapi cabaran hidup.
Sumber: Sinar Harian
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Selepas Lee Zii Jia, Seorang Lagi Pemain Badminton Banggakan Negara Jadi Juara
Rakyat Malaysia masih mengingati momen bersejarah apabila pemain badminton perseorangan negara, Lee Zii Jia berjaya menjuarai kejohanan Badminton All England pada Mac lalu.
ARTIKEL BERKAITAN : “Lagi Nervous Tengok Daripada Main..” Lee Chong Wei Gembira Kejayaan Lee Zii Jia – REMAJA
Kejayaan tersebut telah diraikan oleh seluruh negara setelah kali terakhir Malaysia memenanginya 4 tahun lalu menerusi Datuk Lee Chong Wei.
Semalam, satu lagi kejayaan membanggakan telah dilakar oleh skuad badminton negara apabila Chea Liek Hou muncul sebagai juara pada kejohanan Badminton Para Antarabangsa Sepanyol.
Pada pusingan final acara perseorangan lelaki SU 5, pemain paralimpik ini telah menewaskan pemain dari Jepun, Taiyo Imai dengan catatan 21-13 dan 21-11 dalam tempoh 34 minit saja.
Kemenangan ini sekaligus melengkapkan rekod kemenangan 5-0 Liek Hou ke atas Imai selepas kali terakhir bertembung dengannya di peringkat suku akhir kejohanan Badminton Para Antarabangsa Brazil pada tahun lalu.
Untuk pengetahuan, Liek Hou telah berada di bawah bimbingan Datuk Rashid Sidek sebelum ini untuk mempertingkatkan prestasi permainan dan menambah stamina agar pemain berusia 33 tahun ini dapat bersaing dengan lebih baik ketika bertemu lawan yang lebih muda daripadanya.
Sesi tersebut telah membuahkan hasil apabila Liek Hou berjaya menurunkan berat badannya dari 75 kg ke 65 kg justeru membantunya untuk bertanding dengan lebih cergas.
Selepas ini, Liek Hou bakal menawan Sukan Paralimpik Tokyo pula yang dijadualkan berlangsung dari 24 Ogos hingga 5 September ini.
BACA LAGI : 99 Hari Menuju Sukan Olimpik, Siapakah Atlet Negara Yang Sudah Layak? – REMAJA
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Pavilion Bukit Jalil Akhirnya Dibuka, Lihat 4 Spot OOTD Pilihan REMAJA
Setelah sekian lama menantikan pembukaan Pavilion Bukit Jalil yang mudah dilihat daripada tepi Lebuhraya Damansara-Puchong (LDP), ia akhirnya dapat mula dikunjungi oleh orang ramai bermula hari ini.
Bagi penduduk di kawasan sekitarnya seperti dari Sri Petaling, Puchong dan Bukit Jalil, tentunya sudah lama korang melihat kerja-kerja pembinaan pusat membeli-belah kedua di bawah pengurusan dan kelolaan syarikat Paviilion ini. Kedudukan di tengah-tengah tiga kawasan kejiranan ini membuatkan ia mudah diakses oleh seisi keluarga.
Kini, korang tidak lagi perlu mengharungi trafik sesak semata-mata untuk ke Pavilion Kuala Lumpur! *Yay* Tambahan pula dengan keluasannya sehingga 1.8 juta kaki persegi, pastinya banyak aktiviti serta tarikan menarik yang akan dilangsungkan di sini dari semasa ke semasa.
Bersempena pembukaan rasminya pada hari ini, REMAJA berkesempatan untuk meninjau Pavilion Bukit Jalil. Seperti yang dijangka, orang ramai mula untuk ‘menyerbu’ port baharu dan jumlah tersebut dijangka akan terus meningkat pada hujung minggu ini hinggalah ke akhir tahun apabila tiba musim cuti sekolah.
Biarpun masih banyak stor yang belum dibuka (kebanyakan meletakkan poster di hadapan stor bagi mengumumkan ia bakal dibuka tidak lama lagi, pihak Pavilion Bukit Jalil tetap menyediakan dekorasi bersempena perayaan Hari Natal pada bulan ini di bahagian ‘centre court’.
Selain dekorasi tersebut, ini merupakan lima lagi spot menarik untuk korang mengambil foto OOTD semasa ke sini kelak. Jom lihat antara foto-foto menarik yang telah dikongsikan di media sosial.
Centre Court di Aras 2
Piazza Dengan Kanopi Setinggi 35 Meter
Dari Ruang Balkoni
Air Pancut ‘Ayam Jantan Emas’
*
Bergantung kepada lokasi kediaman masing-masing, Pavilion Bukit Jalil mudah diakses melalui laluan lebuhraya seperti MEX, MRR2, KESAS, Lebuhraya Sungai Besi, Lebuhraya KL-Seremban dan Lebuhraya Damansara-Puchong. Selain itu, ia juga berdekatan dengan stesen pengangkutan awam seperti LRT Awan Besar, LRT, Bukit Jalil dan LRT Sri Petaling.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
