Saringan ketiga Jalen Star Chef 2 terus memperlihatkan persaingan yang semakin sengit apabila para peserta bukan sahaja diuji dari segi kemahiran memasak, tetapi juga keupayaan mengawal tekanan dalam suasana pertandingan sebenar. Dengan cabaran masa yang terhad, penggunaan produk tertentu serta suasana rakaman secara langsung, setiap detik di dapur menjadi penentu kepada hasil akhir hidangan.
Dalam pada itu, menurut tiga peserta daripada Taylor’s University, cabaran kali ini menjadi medan sebenar untuk menguji apa yang telah dipelajari di bilik latihan dan dapur akademik. Walaupun datang dengan latar belakang kulinari yang sama, setiap peserta membawa pendekatan berbeza. Ada yang fokus kepada teknik, ada yang menekankan kreativiti, dan ada juga yang masih menyesuaikan diri dengan pengalaman pertama di pentas pertandingan.
BACA: Saringan Jalen Star Chef 2 Di UiTM Permatang Pauh, Peserta ‘Tuan Rumah’ Akui Rasa Tertekan
Strategi ‘Main Character Sauce’ & Cabaran Tekanan Kamera
Bagi pelajar Ijazah Sarjana Muda Pengurusan Kulinari, Herriz Aidan Mohd Hezri kembali buat kali kedua menyertai pertandingan memasak dan mengakui pengalaman kali ini jauh lebih mencabar.
Menurutnya, tekanan bukan hanya datang daripada juri yang berpengalaman, tetapi juga suasana penggambaran yang membuatkan fokus beliau sedikit terganggu.
“Pertandingan kali ini lebih memberi tekanan kerana juri-juri semua berpengalaman, dan pada masa sama ada kamera serta ‘lighting’ yang buat saya agak susah nak perform dengan stabil,” katanya.
Dalam cabaran tersebut, Herriz cuba mengangkat kreativiti dengan menjadikan sos sebagai elemen utama hidangan atau “main character”, di mana produk Jalen digunakan untuk menyatukan rasa keseluruhan hidangan.
Pasukan Produksi & Adaptasi Saat Akhir
Selain itu, Cassandra Jayselee Daniel, pelajar Diploma Lanjutan Seni Pastri dan Gastronomi, juga kembali untuk penyertaan kali kedua dan membawa lebih banyak jangkaan terhadap dirinya sendiri.
Namun bagi Cassandra, cabaran paling besar datang daripada situasi produksi yang tidak stabil serta tekanan kamera yang berterusan sepanjang pertandingan.
“Tekanan paling besar adalah kamera, walaupun sudah ada tekanan masa, bila ada perubahan saat akhir daripada production team, timing kami jadi lari dan agak susah untuk adjust semula,” ujarnya.
Walaupun begitu, beliau sudah mempunyai gambaran awal hidangan hasil pengalaman ketika latihan industri, dan melihat produk Jalen sebagai bahan yang boleh diolah dengan lebih kreatif untuk meningkatkan tahap rasa dan persembahan.
Debut Pertama Penuh Degupan
Gabrielle Tan Wei Che pula mencuri perhatian sebagai peserta pertama kali yang berdepan pengalaman pertandingan secara langsung buat pertama kali dalam hidupnya.
Sebagai seorang ‘first timer’, Gabrielle mengakui rasa gementar kerana masih belum biasa dengan aturan pertandingan secara langsung termasuk pengurusan masa, order bahan dan tekanan kamera.
“Ini kali pertama saya join pertandingan memasak, jadi saya memang agak nervous sebab tak biasa dengan live competition, tambahan pula saya agak pemalu di hadapan kamera,” katanya.
Walaupun begitu, beliau tetap berusaha untuk menggunakan produk Jalen sebaik mungkin dalam hidangan, walaupun tidak terlalu banyak seperti peserta lain, namun masih memenuhi kehendak cabaran.
Walaupun bersaing secara individu di dapur, ketiga-tiga peserta Taylor’s University ini tetap bergerak sebagai satu pasukan yang saling menyokong antara satu sama lain sejak sesi latihan. Mereka juga berkongsi persediaan, idea dan strategi, dengan harapan sekurang-kurangnya seorang daripada mereka dapat melangkah ke Grand Finale Jalen Star Chef 2.
Anda mungkin berminat dengan
Tiga IPT Sertai Saringan Ketiga
Untuk info, saringan ketiga JALEN Star Chef 2 telah melabuhkan tirai pada 4 Jun lalu dengan penyertaan tiga institusi pengajian tinggi iaitu Universiti Teknologi MARA Puncak Alam, Institut Kemahiran Tinggi Belia Negara (IKTBN) Alor Gajah, dan Taylor’s University.
Pertandingan JALEN Star Chef kembali untuk musim kedua tahun ini dengan kerjasama antara Remaja dan produk Jalen bagi mencari lebih ramai bakat baharu dalam dunia kulinari dalam kalangan pelajar universiti.
Saringan pertandingan akan diadakan di tiga lokasi iaitu UiTM Dungun, UiTM Permatang Pauh dan UiTM Puncak Alam.
Persoalannya, adakah anda bintang yang dicari? Nantikan kemeriahan Grand Finale JALEN Star Chef 2 yang berlangsung pada 18 Jun ini!
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
JALEN Star Chef Musim Terbaru: Ikuti 4 Tip Ini Supaya Hidangan Korang ‘Stand Out’ Di Mata Juri!
Tidak dinafikan, dalam kalangan pelajar universiti pada hari ini, memasak bukan lagi sekadar kemahiran asas untuk berjimat, tetapi ia sudah berkembang menjadi satu bentuk ekspresi diri. Ada yang gemar bereksperimen dengan resepi, ada juga yang memang berbakat dalam menunjukkan kemahiran teknik ‘plating’ yang semakin kreatif sehingga dapur kini menjadi ruang untuk anak muda mencabar potensi diri, terutamanya melalui pertandingan memasak yang semakin mendapat perhatian.
Seiring dengan kemunculan platform seperti Jalen Star Chef musim kedua yang bakal berlangsung Mei ini, persaingan dalam pertandingan memasak dalam kalangan mahasiswa tempatan dijangka lebih sengit.
Justeru, peserta bukan sahaja perlu mahir memasak, tetapi juga bijak menggabungkan kreativiti, teknik dan keyakinan bagi menghasilkan persembahan yang benar-benar menyerlah. Dah alang-alang menyeluk pekasam, meh Remaja kongsikan beberapa tip penting yang boleh dipraktikkan untuk meningkatkan peluang agar hidangan korang nampak lebih ‘tempting’ di mata para juri nanti.
BACA: ‘Healing’ Di Terengganu Sambil Cari Bintang Dapur Di JALEN Star Chef Musim Baharu!
Bahan Ringkas Jadi Hidangan Unik
Dalam dunia pertandingan memasak, penggunaan bahan-bahan mahal bukanlah penentu utama kejayaan. Sebaliknya, jika korang mempunyai keupayaan mengolah bahan asas seperti ayam, telur atau sos biasa menjadi hidangan “super” luar biasa adalah antara faktor yang membezakan setiap peserta. Kreativiti dalam menghasilkan sesuatu yang unik sering menjadi kelebihan besar di mata juri.
Keseimbangan Rasa
Walaupun persembahan penting, rasa tetap menjadi elemen paling utama. Hidangan yang baik perlu mempunyai keseimbangan rasa yang tepat, tidak terlalu masin, manis atau berlemak. Ingat ya! Dalam pertandingan memasak Malaysia, keupayaan menyusun profil rasa yang harmoni juga sering menjadi penentu markah keseluruhan.
Hidangan Yang Kemas & Menarik
‘First impression’ amat memainkan peranan apabila juri menilai sesuatu hidangan. Sebab itu, teknik plating yang kemas, tersusun dan mempunyai identiti tersendiri mampu memberikan impak visual yang kuat. Para chef tidak perlu terlalu kompleks, cukup sekadar memastikan hidangan kelihatan bersih dan menyelerakan.
Bijak Urus Masa & Tekanan
Pengurusan masa merupakan cabaran utama dalam setiap pertandingan memasak. Peserta perlu merancang setiap langkah dengan teliti, daripada penyediaan bahan hingga ke plating akhir. Pada masa sama, kemampuan mengekalkan keyakinan walaupun berada dalam situasi tekanan tinggi adalah asas penting dalam cara menjadi chef muda yang kompeten.
Selain meningkatkan kemahiran memasak, penyertaan dalam pertandingan seperti ini juga membuka peluang untuk pelajar menimba pengalaman baharu serta membina rangkaian dengan individu yang mempunyai minat sama. Malah, ia boleh menjadi titik permulaan untuk memahami dunia kulinari secara lebih serius.
Jalen Star Chef Kembali Lagi!
Lebih menarik lagi, pertandingan JALEN Star Chef kembali untuk musim kedua tahun ini! Remaja bersama kerjasama produk Jalen kini sedang mencari lebih ramai bakat baharu dalam dunia kulinari dalam kalangan pelajar universiti.
Untuk info, saringan akan diadakan di tiga lokasi iaitu UiTM Dungun (Terengganu), UiTM Permatang Pauh (Pulau Pinang) dan UiTM Puncak Alam (Selangor). Persoalannya, adakah anda bintang yang dicari? Nantikan JALEN Star Chef musim kedua yang bakal berlangsung Mei ini!
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
‘Kenapa Perlu Solat Dalam Hidup?’ Jadi Inspirasi! Triadic Studio Menang Sebagai Best Publisher! #RemajaONROAD
Baru-baru ini, kumpulan Triadic Studio telah dipilih sebagai pemenang Best Publisher bagi pertandingan KidLit Wonderland Children E-Book Fair anjuran pelajar semester 4 Diploma Komunikasi dan Pengajian Media, Universiti Teknologi Mara (UiTM), Melaka.
Selain meluahkan rasa syukur dan bangga kerana berjaya memenangi kategori Best Publisher, pelajar dari kumpulan Triadic Studio yang menerbitkan buku Solat ini juga berkongsi beberapa cabaran semasa proses menyiapkan buku tersebut.
“Antara cabaran yang kami hadapi adalah nak cipta karakter ‘Abdullah’ dan kekalkan muka komik itu agar sama sahaja tetapi dengan lain-lain baju”
“Selain itu, keterbatasan internet Wi-Fi juga menjadi satu cabaran sebab dekat kolej internet tak laju dan awalnya kami buat guna aplikasi Canva tapi sebab ada masalah teknikal. Kami boleh trace semula dan guna dalam Adobe Illustrator” – Muhammad Thaqif Uzir
Antara sumber yang menjadi inspirasi kepada kumpulan Triadic Studio adalah kehidupan sebagai seorang yang beragama Islam. Mereka menjelaskan, persoalan ‘Kenapa kita perlu solat dalam hidup?’ antara yang menjadi penyumbang kepada penerbitan buku ini.
Jelas mereka lagi, buku ini bukan sahaja sesuai untuk kanak-kanak. Malah orang dewasa juga boleh membaca buku ini bagi mendapatkan inspirasi dan motivasi bagi mengerjakan solat.
“Bila fikir balik, mungkin kita semua pernah alami situasi dimana kita tertanya-tanya dalam fasa hidup kita sekarang. Kenapa kita perlu solat semua itu dan kami rasa lebih mudah untuk kami jelaskan dalam buku Solat”
“Walaupun ia buku kanak-kanak, tapi orang dewasa juga boleh dapat kefahaman yang lebih baik melalui buku ini”
Dalam pada itu, kos bagi penerbitan buku Solat ini juga pada awalnya adalah dalam RM100 sahaja tetapi bila ada penambahbaikan, kos keseluruhan termasuk booth untuk pertandingan pada Rabu lalu adalah lebih kurang RM200.
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Mengaplikasikan Konsep DIY! FluffyBuffy Publication dan Twinkle Publication Raih Juara! #RemajaONROAD
Pada 12 Jun, kumpulan FluffyBuffy Publication memenangi anugerah untuk Best Children Digital Book dengan karya mereka, “Shasha dan Dodo”, sementara Twinkle Publication menarik perhatian dengan menang anugerah untuk Best Booth dengan karya “Gigi Lili Sihat” untuk pertandingan KidLit Wonderland Children E-Book Fair anjuran pelajar semester 4 Diploma Komunikasi dan Pengajian Media, Universiti Teknologi Mara (UiTM), Melaka.
Bagi FluffyBuffy Publication, kemenangan mereka datang sebagai satu kejutan. Menurut illustrator kumpulan itu, Nur Fitrianiza, mereka tidak menyangka untuk menang dalam kategori Best Children Digital Book kerana mereka telah bersedia untuk menerima kekalahan.
Katanya, “Kumpulan lain nampak gempak tapi kami punya kumpulan hanya guna sketch sendiri sahaja. Tengok orang lain guna AI, tapi kami 100% lukis semua karakter dan kami rasa lukisan kami nampak sangat immature punya lukisan”
“Bagi yang guna AI semua nampak cantik dan lawa sangat karakter mereka! Waktu itu, kami terus rasa macam tiada harapan”
Selain itu, sebagai pelukis atau illustrator, Fitrianiza mendedahkan bahawa salah satu cabaran terbesar adalah untuk memastikan bahawa karakter yang mereka gambarkan konsisten dengan imej yang diinginkan oleh penulis.
“Cabaran waktu lukis adalah bila penulis kami nak reference few karakter yang dibayangkan dari segi warna, muka dan sebagainya mengikut inspirasi cerita yang nak disampaikan dalam buku”
“Untuk karakter anjing, Dodo sangat susah sebab kita ingat dah lukis nampak macam anjing pada awalnya tapi tiba-tiba karakter tu nampak macam kucing. Sebab lukis guna tangan menggunakan tablet secara menyeluruh, jadi waktu melukis kadang-kadang ia jadi lari sikit”
Sementara itu, Twinkle Publication mengalami cabaran yang berbeza dalam menyiapkan booth mereka dengan tajuk buku “Gigi Lili Sihat”. Walaupun menghadapi pelbagai masalah seperti angin kencang, papan jatuh, dan perbelanjaan yang terbatas, namun semangat mereka membuahkan hasil dengan memenangi kategori Best Booth.
Diinspirasikan dari aplikasi Pinterest, Twinkle Publication menggunakan kreativiti do it yourself (DIY) setiap ahli mereka dengan menghasilkan booth yang menarik sehingga gigi yang akan diperagakan semasa pertandingan juga dibuat sendiri.
Farah Nabila berkata, “kami terkejut memenangi Best Booth itu sendiri sebab kami tengok booth kami memang banyak sangat kekurangan sebab angin kuat, papan jatuhnya, dengan barang ada tak ada, nak beli tiba-tiba mahal dan sebagainya tapi alhamdulilah kami dapat juga menang”
“Bajet RM200 dan sebenarnya kalau ikutkan bajet kami terlalu banyak tapi sebab kami banyak gunakan DIY, inspirasi booth adalah dari Pinterest”
Menurut Farah, bagi buku “Gigi Lili Sihat”, mereka fokus kepada satu karakter utama, Lili, yang sentiasa ceria dan teruja untuk memberus gigi. Ini adalah langkah yang bijak untuk menarik minat kanak-kanak ke arah kebersihan gigi, sesuatu yang penting namun sering kali diabaikan.
“Ada dua kumpulan yang buat tentang gigi, kelainan kumpulan kami adalah kami mahu galakkan kanak-kanak untuk memberus gigi dan apa kepentingan memberus gigi selain kenapa perlu berus gigi”
“Selain itu, kami juga cuba menarik kanak-kanak dengan muka karakter Lili yang ceria, mata bulat dan sentiasa nampak teruja untuk memberus gigi supaya mereka senang seronok ketika memberus gigi. Untuk kumpulan lagi satu yang buat tema gigi, mereka lebih fokus kepada cara memberus gigi dengan betul,” jelasnya lagi.
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
