Baru-baru ini, Jalen Star Chef 2 baru sahaja selesai dengan saringan kedua di UiTM Permatang Pauh, Pulau Pinang yang menghimpunkan pelajar Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan dalam satu pertandingan masakan berkonsepkan cabaran profesional.
Berbeza dengan pertandingan memasak biasa, edisi kali ini hadir dengan elemen rakaman dan suasana seperti program realiti. Para peserta bukan sahaja diuji dari segi kreativiti dalam menghasilkan hidangan, malah perlu mengawal diri di hadapan kamera yang menjadikan pengalaman itu lebih mencabar dan unik.
Pengalaman Jadi Kunci Kelebihan
Antara yang mencuri perhatian ialah pelajar pascasiswazah UiTM Pulau Pinang, Muhamad Sufi Irfan Bin Mohamad Rusdin (24), yang sudah tidak asing lagi dalam dunia pertandingan kulinari.
Menurut Sufi, pengalaman beliau menyertai pelbagai pertandingan sejak tahun 2022 banyak membantu dirinya memahami rentak dan suasana dapur pertandingan.
“Bila dah biasa dengan pertandingan, kita dah tahu rentak dalam dapur macam mana. Jadi bila masuk, kita boleh agak perjalanan kerja kita supaya lebih lancar,” katanya.
Sufi sebelum ini pernah menyertai beberapa pertandingan termasuk Melaka Culinary Challenge 2023, Battle of the Chefs 2024 serta Young Chef International 2025.
Untuk cabaran kali ini, beliau tampil dengan hidangan berinspirasikan Thailand menerusi ‘Chicken Kaiju’, dipadankan bersama dua jenis sos iaitu Kariju dan Percik Kelantan. Hidangan tersebut turut dilengkapkan dengan Roll Rösti serta kerabu daun selom.
Debut Pertama Penuh Tekanan Sebagai Tuan Rumah
Sementara itu, bagi Nasrullah Bin Samsul Bahri (22), pengalaman ini merupakan penyertaan pertamanya dalam pertandingan memasak secara kompetitif.
Walaupun baru pertama kali, Nasrullah mengakui pengalaman tersebut sangat memberi pendedahan berguna dalam meningkatkan pengetahuan dan keyakinan diri di dapur pertandingan.
“Sebagai ‘first timer’, saya rasa pengalaman ini sangat baik untuk para pelajar macam kami. Banyak benda baru yang kita boleh belajar dan tambah pengetahuan,” katanya.
Pada masa yang sama, beliau turut mengakui sedikit tekanan apabila UiTM Permatang Pauh menjadi tuan rumah bagi saringan kedua ini.
“Bila jadi tuan rumah, mestilah rasa tanggungjawab itu lebih. Kita nak buat yang terbaik. Kalau ada kekurangan dalam hidangan, jujurnya saya akan rasa sedikit ‘pressure’,” jelasnya.
Nasrullah mempertaruhkan hidangan ‘seafood terrine’ berasaskan ikan patin yang dibalut dengan kobis, selain inovasi ubi getuk bersama ‘sauce beurre blanc’ berasaskan limau purut.
Bukan Sekadar Pertandingan Memasak
Secara keseluruhan, saringan kedua Jalen Star Chef 2 di UiTM Permatang Pauh bukan sahaja membuka ruang kepada pelajar menunjukkan bakat kulinari, malah menjadi platform pendedahan awal kepada dunia industri sebenar.
Dengan gabungan kreativiti dan tekanan masa, pertandingan ini jelas memberi pengalaman berharga yang mampu membentuk keyakinan serta kemahiran peserta untuk masa depan dalam bidang hospitaliti.
Tiga IPT Sertai Saringan Kedua
Untuk info, saringan kedua JALEN Star Chef 2 telah melabuhkan tirai pada 15 Mei lalu dengan penyertaan tiga institusi pengajian tinggi iaitu Universiti Teknologi MARA Permatang Pauh, UniSHAMS dan KV Sungai Petani 2.
Pertandingan JALEN Star Chef kembali untuk musim kedua tahun ini dengan kerjasama antara Remaja dan produk Jalen bagi mencari lebih ramai bakat baharu dalam dunia kulinari dalam kalangan pelajar universiti.
Saringan pertandingan akan diadakan di tiga lokasi iaitu UiTM Dungun, UiTM Permatang Pauh dan UiTM Puncak Alam.
Persoalannya, adakah anda bintang yang dicari? Nantikan kemeriahan JALEN Star Chef 2 yang berlangsung sepanjang Mei ini!
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
‘Kenapa Perlu Solat Dalam Hidup?’ Jadi Inspirasi! Triadic Studio Menang Sebagai Best Publisher! #RemajaONROAD
Baru-baru ini, kumpulan Triadic Studio telah dipilih sebagai pemenang Best Publisher bagi pertandingan KidLit Wonderland Children E-Book Fair anjuran pelajar semester 4 Diploma Komunikasi dan Pengajian Media, Universiti Teknologi Mara (UiTM), Melaka.
Selain meluahkan rasa syukur dan bangga kerana berjaya memenangi kategori Best Publisher, pelajar dari kumpulan Triadic Studio yang menerbitkan buku Solat ini juga berkongsi beberapa cabaran semasa proses menyiapkan buku tersebut.
“Antara cabaran yang kami hadapi adalah nak cipta karakter ‘Abdullah’ dan kekalkan muka komik itu agar sama sahaja tetapi dengan lain-lain baju”
“Selain itu, keterbatasan internet Wi-Fi juga menjadi satu cabaran sebab dekat kolej internet tak laju dan awalnya kami buat guna aplikasi Canva tapi sebab ada masalah teknikal. Kami boleh trace semula dan guna dalam Adobe Illustrator” – Muhammad Thaqif Uzir
Antara sumber yang menjadi inspirasi kepada kumpulan Triadic Studio adalah kehidupan sebagai seorang yang beragama Islam. Mereka menjelaskan, persoalan ‘Kenapa kita perlu solat dalam hidup?’ antara yang menjadi penyumbang kepada penerbitan buku ini.
Jelas mereka lagi, buku ini bukan sahaja sesuai untuk kanak-kanak. Malah orang dewasa juga boleh membaca buku ini bagi mendapatkan inspirasi dan motivasi bagi mengerjakan solat.
“Bila fikir balik, mungkin kita semua pernah alami situasi dimana kita tertanya-tanya dalam fasa hidup kita sekarang. Kenapa kita perlu solat semua itu dan kami rasa lebih mudah untuk kami jelaskan dalam buku Solat”
“Walaupun ia buku kanak-kanak, tapi orang dewasa juga boleh dapat kefahaman yang lebih baik melalui buku ini”
Dalam pada itu, kos bagi penerbitan buku Solat ini juga pada awalnya adalah dalam RM100 sahaja tetapi bila ada penambahbaikan, kos keseluruhan termasuk booth untuk pertandingan pada Rabu lalu adalah lebih kurang RM200.
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Imran Syahin Dari UiTM Puncak Alam Dinobat Juara JALEN Star Chef, Banggakan Ibu Bapa & Pensyarah
Selepas lapan minggu saingan penuh cabaran, pentas akhir JALEN Star Chef akhirnya melabuhkan tirainya di Universiti Teknologi MARA (UiTM) Puncak Alam dengan penuh gemilang!
Pertandingan yang menyaksikan tiga pusingan saringan di UiTM Dungun, UiTM Permatang Pauh dan UiTM Puncak Alam itu akhirnya menemukan sembilan finalis terbaik untuk bertarung di peringkat akhir iaitu satu medan uji kreativiti, cita rasa, serta semangat inovatif anak muda dalam dunia masakan sebenar.
Dan akhirnya, Muhammad Imran Syahin bin Muhamad Saadan dari UiTM Puncak Alam dinobatkan sebagai juara sulung JALEN Star Chef dengan markah keseluruhan 91.7%, membawa pulang hadiah wang tunai RM3,000!
“Bila saya di atas pentas itu, hanya satu iaitu saya nak banggakan ibu bapa dan para pensyarah saya. Selain itu, saya lakukan semua ini (pertandingan) kerana Allah.
“Bila nama saya disebut sebagai juara, Alhamdulillah usaha saya berbalas juga kerana dapat membanggakan mereka. Jika tak, saya nak menangis di atas pentas tadi tapi saya simpan rasa emosi itu,”kongsi Imran ketika ditemui REMAJA selepas majlis penyampaian hadiah.
Naib juara pula milik Rais Hafizuddin bin Rawi, juga dari UiTM Puncak Alam, yang berjaya meraih 91.3%dan membawa pulang RM2,000.
Tempat ketiga dimenangi oleh wakil dari UiTM Dungun, Muhammad Mikhail Angullia bin Ahmad Zahirdengan markah 82.7%, berserta hadiah wang tunai RM1,000.
Ketiga-tiga pemenang utama ini turut menerima trofi eksklusif sebagai simbol kemenangan dan pengiktirafan terhadap bakat mereka dalam dunia kulinari.
6 Pemenang Saguhati, Tapi Semangat Tetap Juara!
Selain tiga tempat teratas, enam lagi peserta menunjukkan prestasi cemerlang dan dianugerahkan hadiah saguhati berupa wang tunai RM500 dan plak penghargaan:
• Nur Fitri Najihah binti Suria (UiTM Puncak Alam) – 78.7%
• Ahmad Nazmi bin Ahmad Norman (UiTM Permatang Pauh) – 77.3%
• Muhammad Danial bin Adlan (UiTM Dungun) – 76.7%
• Nur Nabiha binti Kamal (UiTM Permatang Pauh) – 75.7%
• Sarah Nur Qhadeeja binti Khairul Fahmy (UiTM Permatang Pauh) – 74.3%
• Muhammad Zharif Irfan bin Khairulnizam (UiTM Dungun) – 71.3%
Sebuah Kemuncak Remaja On Road x JALEN
Pertandingan akhir ini merupakan penutup kepada kerjasama strategik antara jenama makanan tempatan JALEN dan Majalah Remaja menerusi inisiatif Remaja On Road, satu kempen unik yang menggabungkan pencarian bakat muda dan aktiviti interaktif terus dari kampus.
Bukan sekadar pertandingan, tetapi ini adalah platform sebenar buat pelajar mengasah kemahiran kulinari, membina keyakinan diri, dan merasai pengalaman memasak dalam suasana profesional.
Untuk final, para peserta diuji dengan tugasan mencipta hidangan istimewa menggunakan produk JALEN sebagai bahan utama dan menjadikan ia lebih mencabar dan bermakna.
Panel Juri Mantap
Barisan juri profesional yang mengadili pertandingan akhir ini terdiri daripada nama-nama besar dunia kulinari:
• Chef Johari Edrus (Restauranteur & Bekas Juri MasterChef Malaysia)
• Chef Syamil Halek (Usahawan & Chef Residen JALEN)
• Fiezreen Ahmad (Ketua Bahagian New Gen & Men and Hobbies, Nu Ideaktiv)
Dengan berakhirnya edisi sulung JALEN Star Chef ini, jelas terbukti bagaimana kerjasama antara jenama tempatan dan platform media boleh mencipta impak positif untuk pembangunan belia, bukan sahaja dari segi bakat, tetapi juga sahsiah dan profesionalisme.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
“Mereka Yang Dari Bidang Ini Perlu Ke Hadapan” Dapur Bukan Medan Toksik, Chef Fikree Bongkar Realiti Sebenar Dunia Kulinari
Baru-baru ini, program Remaja On Road yang berlangsung di UiTM Puncak Alam sekali lagi menjadi platform REMAJA mendekati mahasiswa menerusi pengisian bermanfaat dan relevan dengan realiti generasi muda masa kini. Antara segmen yang mencuri tumpuan adalah sesi Remaja Youth Talk berjudul ‘Beyond The Plate: Mental Health, Work Culture & Career Path In Culinary’ bersama cef selebriti terkenal, Mohd Fikree Najib Aznan atau lebih dikenali sebagai Chef Fikree.
Dalam sesi perkongsian ini membuka perbincangan jujur mengenai dunia kulinari yang sering digambarkan sebagai sengit dan mempunyai tekanan tinggi, khususnya buat generasi muda yang berhasrat membina kerjaya dalam industri perkhidmatan makanan. Chef Fikree tampil berkongsi pengalaman sebenar serta perspektif profesional hasil penglibatan beliau dalam industri ini.
Beliau juga mengulas tanggapan bahawa dapur merupakan persekitaran kerja yang toksik, Chef Fikree menjelaskan bahawa persepsi tersebut banyak dipengaruhi oleh paparan televisyen program masakan antarabangsa.
“Original dapur itu seperti yang kita dapat lihat dalam program masakan zaman sekarang. Nampak ada yang bergaduh dan kena marah, dan semua itu sebenarnya datang dari luar negara,” katanya.
Jelas Chef Fikree, dapur di Malaysia secara asasnya lebih berfokus kepada proses memasak dan menyajikan makanan kepada pelanggan, namun struktur kerja ala Barat diterapkan bagi memastikan kualiti terjaga.
“Sebab itu cara kerja sebegitu nampak sengit dan ada tekanan, tetapi tujuannya supaya dari awal sampai akhir semuanya tersusun dan pelanggan puas hati,” ujarnya tegas.
Pada masa yang sama, menyentuh soal persekitaran kerja toksik, Chef Fikree berpandangan isu tersebut bukan sekadar tentang dimarahi, sebaliknya melibatkan persaingan dan gaya kepimpinan.
“Kalau seorang bos asyik marah tanpa beri kemajuan pada diri kita, itu sangat toksik. Bos yang baik adalah mereka yang mahu naikkan kita ke arah yang lebih membina,” katanya lagi.
Dalam pada itu, beliau turut menegaskan tanggapan salah generasi muda yang sering melihat persaingan sebagai sesuatu yang menakutkan, terutamanya dengan kehadiran pempengaruh dan pencipta kandungan makanan yang hadir daripada pelbagai latar belakang. Menurut Chef Fikree, mereka yang berada dalam industri kulinari perlu tampil ke hadapan dan berkongsi ilmu yang tepat serta bertanggungjawab.
Di samping itu, beliau juga menyuarakan kebimbangan terhadap trend peniruan resipi secara tidak beretika yang boleh memberi kesan negatif kepada penonton.
“Apa yang kita takutkan adalah apabila ia memberi kesan kepada mereka yang baru belajar memasak atau penonton luar negara, sehingga boleh menghilangkan keaslian cara masakan tradisi kita,” jelasnya.
Sebagai nasihat kepada generasi muda, Chef Fikree menekankan kepentingan menuntut ilmu serta membina ketahanan mental dalam bidang kulinari. Beliau menyarankan agar generasi muda sentiasa memperkukuh pengetahuan melalui pembacaan, memiliki hati yang kental, meletakkan minat dan semangat dalam kerjaya yang diceburi serta bertanggungjawab menyebarkan ilmu dan amalan yang betul sahaja.
Sementara itu, Chef Fikree diakhir bicara turut berkongsi tiga prinsip penting untuk kekal mampan dalam industri kulinari iaitu bersikap positif dan cekal, tidak terlalu terkesan dengan pandangan luar, serta sentiasa meningkatkan kemahiran dan pengetahuan sebagai persediaan jangka panjang dalam membina kerjaya.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
