Sedapnya, makan panas-panas dicicah pula dengan sos cili yang masam, pedas dan manis. Cucur udang antara resipi popular rakyat Malaysia untuk dinikmati saat minum petang. Menu ini tidaklah susah untuk dibuat, hanya memerlukan beberapa jenis bahan sahaja.
Ada yang suka memasukkan sayur yang banyak, ada pula yang suka menggunakan daun kucai sahaja, namun ada juga yang tak nak sayur langsung. Terpulang kepada selera masing-masing. Bagi penulis, cucur udang enak kalau ada sayur yang banyak.
Berkongsi resipi kepada umum, SuiSan Aliezsha menerangkan bagaimana cara dia menghasilkan cucur udang yang enak serta gebu. Memang cantik hasil air tangannya. Jom kita teliti cara untuk membuat makanan ini ;-
Bahan-bahan
1 kgTepung Gandum
IKLAN
Sepaket Mauripan
Udang (Saiz udang terpulang kepada kesukaan masing-masing)
Sediakan bekas, masukkan tepung, mauripan, garam dan serbuk kunyit bersama. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
Selepas mendapat adunan yang dikehendaki, masukkan daun kucai dan kacau sebati.
Biarkan adunan seketika sehingga hingga ia mengembang.
Untuk mendapatkan bentuk cucur udang yang cantik sekata, gunakan senduk besi. Semasa panaskan minyak, rendam senduk supaya adunan tidak melekat pada senduk besi.
Letakkan udang ke atas cucur yang hendak digoreng.
Selepas cucur nampak garing sekata, angkat. Siap untuk dihidang
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja. REMAJA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Virus Covid-19 sehingga kini masih belum menunjukkan tanda untuk ‘hilang’ dari muka bumi ini. Namun ada berita gembira buat kita terutamanya rakyat Malaysia apabila kita telah mendapat vaksin Covid19.
Terbaru, Perdana Menteri Tan Sri Muhyiddin Yassin hari ini mengumumkan kerajaan telah menandatangani perjanjian dengan syarikat farmaseutikal AstraZeneca bagi memperoleh 6.4 juta dos vaksin COVID-19, iaitu tambahan 10 peratus lagi kepada bekalan vaksin yang bakal diterima negara.
Yakinkan Rakyat Vaksin Selamat Dan Berkesan
Sebelum ini, Tan Sri Muhyiddin Yassin juga berkata beliau akan menjadi antara individu pertama menerima suntikan vaksin COVID-19 bagi meyakinkan rakyat bahawa vaksin yang diperoleh negara selamat dan berkesan.
Perdana Menteri berkata ini akan diikuti oleh petugas barisan hadapan sebelum diberikan kepada kumpulan sasaran iaitu kumpulan berisiko tinggi seperti warga emas serta penghidap penyakit tidak berjangkit dan penyakit saluran pernafasan kronik.
Beliau berkata Jawatankuasa Khas Jaminan Akses Bekalan Vaksin yang telah ditubuhkan dan dipengerusikan bersama oleh Menteri Kesihatan Datuk Seri Dr Adham Baba serta Menteri Sains, Teknologi dan Inovasi Khairy Jamaluddin akan memastikan bekalan vaksin dapat diperoleh pada kadar segera.
Walaupun kita sudah mendapat vaksin Covid19, Perdana Menteri turut mengingatkan rakyat supaya mematuhi prosedur operasi standard (SOP) yang telah ditetapkan dan mengamalkan kebiasaan seperti kerap mencuci tangan, memakai pelitup muka dan menjaga jarak fizikal.
Permohonan untuk mendapatkan vaksin AstraZeneca telah pun dibuka pada jam 12 tengah hari Ahad lalu dan hanya beberapa jam sahaja, ia sudah habis di tempah oleh lapisan masyarakat di sekitar Lembah Klang.
Antara lokasi terpilih untuk menerima suntikan vaksin tersebut adalah di Pusat Dagangan Dunia Putra (PWTC) Kuala Lumpur, Ideal Convention Centre (IDCC) Shah Alam, Dewan 1 Bangunan Peperiksaan Universiti Malaya dan Dewan Gemilang, Universiti Kebangsaan Malaysia.
Selepas berjaya menempah slot untuk suntikan vaksin tersebut, korang akan menerima butiran temujanji dalam tempoh 48 jam melalui MySejahtera atau SMS untuk pengesahan.
Jika korang ingin mendapatkan gambaran yang lebih jelas, seorang pengguna Facebook yang dikenali sebagai Khairul Abdullah telah pun berkongsi pengalamannya tentang suntikan vaksin yang telah diterima.
Jom kita ikuti prosedur yang perlu dilakukan jika temu janji suntikan vaksin korang telah disahkan.
Perkara pertama yang korang perlu peka adalah dengan menyemak semula aplikasi MySejahtera. Pastikan tarikh, masa dan lokasi adalah betul. Ia akan tertulis Health Facility (stesyen/team yang nak cucuk korang) Vaccination Location (tempat korang kena pergi) dan segala tarikh yang tertera.
Langkah 1
Korang pergi ke lokasi yang telah ditetapkan dan sampai sahaja di sana, masuk dewan macam biasa scan MySejahtera terlebih dahulu. Kemudian, cari Health Facility korang kerana ada banyak health facility, so korang kena pilih yang match dalam MySejahtera korang.
Selepas itu, duduk depan hall atau ruang menunggu. Di situ korang perlu mengisi dua keping borang persetujuan. Kemudian, tunggu dalam 5 ke 20 minit.
Langkah 2
Kalau dah sampai giliran, petugas akan panggil korang. Korang perlu terus ke stesen daftar dan kena scan MySejahtera lagi. Tapi, bukan scan biasa, scan di bahagian vaksin tu. Jangan risau, petugas akan bantu korang.
Kena dua kali scan untuk pengesahan kehadiran dan pengesahan persetujuan. Selepas itu, korang diarahkan untuk submit borang di stesen doktor.
Langkah 3
Pergi terus ke meja yang ada doktor dan tinggalkan borang tersebut. Duduk sekejap, kemudian doktor akan panggil dan beri penerangan. Dia akan tanya tentang kesihatan korang semua dan dia akan brief pasal vaksin tu apa dan bagaimana.
Kalau dah setuju semua, korang kena tandatangan dan doktor pun akan turunkan tandatangan. Satu borang akan disimpan oleh pihak mereka dan satu lagi untuk korang. Lepas tu, kena tunggu di ruang yang disediakan dalam 5-20 minit.
Langkah 4
Petugas akan panggil korang bila dah sampai giliran. Fasa ini terus ke tempat dimana ada doktor dan jururawat yang sudah bersedia nak cucuk korang. Tunjukkan borang, selepas itu buat pengesahan semua dan siap untuk dicucuk. Semuanya sekejap sahaja dan selepas itu korang perlu ke stesen seterusnya.
Langkah 5
Di sini korang kena tunggu sekejap lepas tu doktor akan panggil dan check lagi details untuk pengesahan. Selepas itu, korang kena scan MySejahtera sekali lagi. Bila dah scan tu terus masuk dalam sistem yang korang sudah divaksin.
Kemudian, mereka akan suruh korang duduk sekejap dalam 15 minit. Mereka nak perhatikan takut ada yang tumbang, pengsan dan sebagainya.
Langkah 6
Dah cukup masa mereka akan panggil semula dan mereka beri semula borang berserta kad vaksinasi. Petugas akan brief sekali lagi tentang vaksin dos kedua nanti dan juga jika ada sebarang isu atau simptom yang tak best yang korang kena buat.
Itu sahaja prosedurnya. Untuk kesan selepas suntikan pula, Khairul hanya menjelaskan bahawa dia berasa sengal seperti lenguh-lenguh di di belakang leher dan pinggang.
Bagi korang yang sudah mendapat slot untuk menerima suntikan vaksin, mungkin penerangan daripada brother ni sedikit sebanyak dapat membantu. Diharap semua urusan masyarakat di Malaysia untuk menerima vaksin dipermudahkan.
Sama-sama juga kita berdoa agar wabak pandemik COVID-19 ini segera berakhir.
Bidang kulinari bukan lagi sebuah bidang pengajian yang boleh dianggap remeh dan picisan. Saban tahun, institusi kulinari yang bertapak di Malaysia semakin melebarkan pengaruh ke peringkat antarabangsa. Ramai remaja kini yang tertarik untuk mengambil jurusan tersebut bukan atas tiket ‘terpaksa’ namun disebabkan minat mendalam terhadap seni hidangan itu sendiri.
REMAJA baru-baru ini telah berkesempatan untuk bertemu dengan sebahagian daripada 26 orang pelajar dari Taylor’s Culinary Institute atau TCI yang bakal ‘terbang’ ke Perancis dan Singapura bagi pada bulan Mei ini bagi memulakan latihan amali (internship) di restoran-restoran yang diberi taraf Bintang Michelin.
25 daripada pelajar prgram Advanced Diploma in Patisserie & Gastronomic Cuisine (ADC) ini telahpun menerima tawaran untuk menimba ilmu serta pengalaman di seluruh Perancis manakala seorang lagi bakal ke negara jiran.
Bercakap dengan Cef Frederic Cerchi selaku Pengarah TCI, Taylor’s telah berpengalaman menghantar lebih daripada 356 orang pelajar bagi mengikuti latihan amali sekali seumur hidup ini sejak tahun 2010.
Malah beberapa alumni TCI telahpun berjaya membuka restoran mereka sendiri atau bekerja di restoran popular seperti di Meta Restaurant, Singapura dan Spago Dining Room by Wolfgang Puck, juga di Singapura. Segalanya bermula dengan mengikuti latihan amali di luar negara dan kali ini, barisan pelajar terbaru mereka pula yang akan melakukan dalam masa beberapa hari saja lagi dari sekarang.
“Pengalaman bekerja secara langsung dengan cef terkemuka dalam melayani pelbagai pelanggan dan pengkritik makanan akan memastikan mereka menjadi graduan yang berkaliber tinggi dan bersedia untuk industri,” ulasnya.
Khabarnya, antara restoran yang bakal menempatkan mereka ini termasuklah En Pleine Nature, L’Ambrosia, Maison BRAS dan Meta Restaurant.
Bagi pelajar Jack Yap Zhen Jie, 21, dia sememangnya teruja biarpun masih terselit sedikit rasa cemas untuk mengikuti latihan amali di Maison BRAS di bawah bimbingan Cef Sebastian Bras iaitu anak kepada Cef Michel Bras yang pernah diberi penghargaan tiga Bintang Michelin.
“Saya berharap dapat menggunakan kemahiran kulinari yang saya pelajari untuk menaikkan taraf restoran-restoran di Malaysia. Saya sangat berminat untuk memasak di restoran Bintang Michelin dan jika peluang datang, saya juga ingin memulakan perniagaan saya sebaik sahaja menamatkan pengajian,” katanya.
Untungnya mereka ini kan!
Untuk pengetahuan, Taylor’s Culinary Institure menawarkan diploma dwi anugerah bersama rakan-rakan industri terkemukan seperti University if Toulouse-Jean Jaures dan Academy of Toulouse.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja. REMAJA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Tuah ayam nampak di kaki, tuah manusia tiada siapa yang tahu…
Pemain skuasy lelaki nombor satu negara, Ng Eain Yow mencipta sejarah tersendiri apabila menjuarai...