Hi all, Salam sejahtera semua.

Sejak kebelakangan ini saya tidak kerap melayari media sosial seperti selalau sebab sakit hati baca content yang keluar. Kawan dan peminat menimbulkan kekasaran di antara satu sama lain, semuanya disebabkan oleh beberapa isu yang sangat kecil. Ini bukan Malaysia yang saya perjuangkan.

Bila saya bertemu Lin Dan pada tahun 2006 ketika Malaysia Open Final, saya menyangka saya akan kalah dengan markah 13-20. Tidak mustahil. Terhadap lelaki yang paling berbakat dengan defisit titik perlawanan 7 mata, saya sudah memikirkan apa yang hendak dimakan untuk makan malam.

Saya terlampau penat dan sedih. Saya pandang kepada penonton. Melihat sokongan yang tak pernah pudar. Kemudian saya melihat seorang perempuan Melayu, umur dia mungkin dalam lingkungan 8 tahun dan dia kelihatan menggengam kedua-dua tangannya sambil menutup mata. Seperti dia sedang berdoa untuk saya.

Kemudian saya terlihat seorang perempuan berbangsa India, sedang menangis. Saya tidak pasti adakah dia menangis kerana saya, tapi saya menganggap ya.

Kemudian di bahagian lain, anak kawan saya, seorang budak lelaki yang berusia 10 tahun berbangsa cina sedang menjerit nama saya dengan sangat kuat sehingga pengadil meminta dia untuk menurunkan suara.

Ya seluruh Malaysia berdoa untuk saya menang.

Saya tahu saya tidak boleh mengalah. Seluruh Malaysia berdoa untuk saya menang. Malaysia yang terdiri daripada kawan, Ah Ne, dan Heng Dai. Malaysia yang berwarna warni. Malaysia yang di mana saya saya boleh makan roti canai untuk sarapan pagi, Nasi Lemak  untuk makan tengahari dan Char Kuew Teow untuk makan malam.

Kita rakyat Malaysia lebih baik daripada ini, kawan-kawan saya.

5 tahun yang lalu, terdapat laporan yang lucu dari seseorang yang mengatakan bahawa orang Cina Malaysia akan menyokong Lin Dan. Ia adalah perjuangan Lin Dan-Misbun. Yang pertama dan paling utama, siapa anda untuk katakan begitu ketika iman dan kesetiaan tidak menjadi tanggungan anda. Kedua, sebagai rakyat Malaysia yang kenal dua pemain ini, sudah tentu saya menyokong Misbun. Misbun adalah abang saya, Lin Dan tidak. Misbun menang, negara saya gembira, semua orang gembira, mungkin mendapat cuti. Jika Lin Dan menang, apa gua dapat?

Kami rakyat Malaysia lepak sekali, mamak sekali, menjaga satu sama lain tak kira kaum. Kami bersorak untuk negara kita Malaysia. Adakah kita akan menghentikan semua ini kerana satu suara rawak dari bangunan itu?

Jangan biarkan isu-isu kecil seperti Dong Zong Nor Khat memisahkan kita,

Jangan biarkan orang yang kecil menyebarkan kebencian kaum dan menewaskan kita

Jangan biarkan orang insentif menarik hidung kita daripada kewarasan kita

Jangan biarkan anasir jahat (dari kaum Cina, India dan Melayu) mengalahkan negara kita, rakyat kita.

Apabila Malaysia memenangi Piala Thomas pada tahun 1992, Punch Gunalan adalah pengurus pasukan, Razif adalah Kapten, Rashid adalah yang paling berbakat, Kok Keong adalah pejuang dan Beng Kiang menyampaikan pukulan pemenang. Ia adalah Malaysia yang indah, pelbagai kaum. Jangan bunuh ia.

Happy birthday soon, Tanah tumpahnya darah ku. Kesetiaan kepada Raja dan Negara.

Dalam bulan Ramadan ini, adakala kita terlupa untuk mengeluarkan lauk mentah terlebih dahulu sebelum mula memasak sekitar jam 5.00 petang ke atas. BIla melihat waktu yang semakin ke penghujung dan khuatir makanan tidak sempat dimasak, kita akan merendam lauk mentah sejuk beku ini ke dalam air panas untuk memudahkan proses nyah beku berlaku dengan cepat. Malah baru ini tular ada pengguna di media sosial berkongsi menggunakan hair dryer untuk  menyah beku dengan lebih cepat dan cara ini dianggap tepat oleh pengguna lain.

Namun sebaliknya semua tindakan sebegini akan merosakkan lauk mentah tersebut dan boleh mendatangkan risiko jika terus dimasak.  Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan Kementerian Kesihatan Malaysia berkongsi teknik defrost yang tepat untuk semua.

Ambil tahu cara-cara defrost bahan mentah dengan selamat!

Jangan cuba cara-cara yang pelik yang akan menjadikan makanan kita tidak selamat untuk dimakan pula.

Adakah defrost atau nyabekuan adalah penting dalam proses penyediaan makanan?

Ya, kerana jika bahan mentah tidak dicairkan dengan betul, iaitu masih berais & keras di dalam, maka makanan itu tidak akan masak dengan sempurna lagi-lagi jika di goreng. Kerana bahagian beku khususnya bahagian dalam tidak dapat dimasak dengan sempurna dan masih mentah!

Cara-cara defrost yang betul ialah:

1. Keluarkan bahan mentah daripada bahagian sejuk beku ke bahagian chiller dalam peti sejuk beku. ini adalah kaedah yang sangat selamat kerana pesekitaraan suhu yang terkawal. Gunakan bekas yang bertutup supaya darah cair dari bahan mentah tidak cemarkan makanan lain dalam peti sejuk. Tetapi cara ini akan ambil masa yang lama. Jika anda nak masak untuk buka puasa, bolehlah keluarkan bahan mentah pada waktu pagi dan sedia guna pada waktu petang.
2. Rendam dalam bekas yang bersih di bawah air paip yang mengalir berterusan sehingga bahan mentah terpisah & menjadi lembut. cara ini ambil masa dalam 20-30 minit & senang.
3. Gunakan microwave. Pilih button defrost dan pilih masa yang sesuai.

#kitajagakita

#makanselamatmenjaminkesihatan

Kredit:SAFE FOOD – BKKM Melaka

Pencarian remaja berusia 15 tahun yang dilaporkan hilang ketika percutian keluarganya di The Dusun Hill, Pantai  Seremban yang memasuki hari ke 9 membawa penemuan mengejutkan apabila gerakan mencari menemui mayat seorang perempuan berkulit putih dalam keadaan masih sempurna di lokasi Nora Anne Quoirin dilaporkan hilang sebelum ini.

Ketua Polis Negeri Sembilan, Datuk Mohamad Mat Yusop ketika dihubungi wartawan Harian Metro mengesahkan penemuan mayat itu pada 1.57 tengah hari ini.

“Kami menemui mayat wanita kulit putih. Bagaimanapun, kami tidak dapat mengesahkan lagi identiti mayat itu. Lokasi penemuan mayat kira-kira dua kilometer dari lokasi Nora Anne dilaporkan hilang,” katanya.

Operasi bagi mengesan Nora Anne sehingga semalam membabitkan 353 anggota, pasukan SAR terbesar setakat ini.

Nora Anne disedari hilang dari bilik penginapannya di sebuah resort di Pantai, Seremban oleh keluarganya pada 8 pagi, 4 Ogos lalu.

Remaja orang kurang upaya (OKU) yang mengalami masalah pembelajaran itu tiba bersama keluarganya di Malaysia pada 3 Ogos untuk percutian dua minggu di negara ini.

Terdahulu, beberapa kenderaan Unit Forensik Polis Diraja Malaysia (PDRM) dilihat masuk ke lokasi mayat itu ditemui.

Keluarga kepada remaja berkenaan turut dilihat masuk ke lokasi penemuan mayat berkenaan dengan menaiki kereta. Sidang media berhubung penemuan itu akan diadakan petang nanti.