Makanan Korea antara yang menjadi kegemaran masyarakat Malaysia kerana mungkin kebanyakan kita terpengaruh daripada menonton di k-drama. Hiks! Tidak dinafikan setiap kali mereka makan, pasti nampak menyelerakan dan secara tidak langsung kita pun turut sama nak merasa makanan dari negara tersebut.
Kimchi antara yang popular dan kalau korang suka sangat makan kimchi, sebenarnya nak menyediakannya tidaklah terlalu sukar. Jika beli di luar mungkin kita ragu dengan status halal tersebut, jadi apa kata korang cuba sendiri resipi kimchi yang telah dikongsi oleh Nur Masyita Atiqah ini.
Bahan A:
– Satu biji kobis Cina (saiz sederhana)
– Setengah cawan garam
Kobis dibelah dua dan pisahkan setiap kelopak. Cuci bersih setiap kelopak dan rendam dalam larutan air garam selama 2-3 jam (ada orang buat 6-8 jam untuk bagi garam lebih meresap ke dalam kubis).
Selepas 3 jam, buang air rendaman garam tadi dan cuci semula kubis sebanyak 3 kali untuk kurangkan rasa masin. Tos kan kubis sehingga agak kering. Waktu ni kubis dah agak layu dan kenyal sedikit. Boleh rasa kubis tu untuk pastikan kubis tu dah ada rasa masin.
Bahan B:
– 1 batang lobak merah (hiris panjang)
– 1 ikat daun bawang (potong dalam panjang 1-2 inci)
– 1 biji buah Lai/Pear/Epal (hiris)
Bahan C:
– 3 sudu tepung pulut
– 2 sudu gula
– 1 cawan air
Masukkan tepung pulut, gula, dan air ke dalam periuk. Gunakan api kecil. Sentiasa kacau dan apabila tekstur menjadi likat, tutupkan api dan biarkan sejuk (jika terlalu likat boleh tambahkan air).
Bahan D:
– 1 biji bawang Holland/bawang besar
– 3 ulas bawang putih
– 1 inci setengah halia
– 1 biji buah Lai/Pear/Epal
– 5 sudu sos ikan
Kisarkan semua bahan. Kisar bahan 1-4 kemudian masukkan ke dalam mangkuk, baru masukkan bahan 5
Bahan E:
– Serbuk cili atau chili flakes
Cara-cara menyediakan:
1. Sediakan satu mangkuk besar/besen dan senduk (kalau nak gaul guna tangan, guna sarung tangan plastik supaya tangan tak pijar).
2. Masukkan bahan D dan E & gaul sehingga sebati dan menjadi pes.
3. Masukkan bahan C dan gaul sehingga sebati.
4. Masukkan bahan B dan gaul rata. Biarkan selama 30 minit untuk pastikan sebatian bahan C, D, E meresap ke dalam bahan B.
Anda mungkin berminat dengan
5. Selepas 30 minit, masukkan pula bahan A (kubis yang telah di-tos kering dan dipotong). Gaul rata semua bahan. Ambil sedikit dan rasa, pastikan pes kimchi ada rasa manis masin.
6. Masukkan kimchi yang telah digaul rata tadi ke dalam bekas kedap udara. Mampatkan kimchi di dalam bekas itu supaya tiada ruang udara. Tutup bekas kimchi.
7. Biarkan bekas kimchi tadi pada suhu bilik selama 1 hari bagi proses fermentasi.
8. Selepas sehari, boleh buka bekas kimchi dan rasa. Tadaaaa kimchi dah siap! Selepas fermentasi ni, kimchi dah ada rasa masam dan ada rasa kimchi yang sedap.
Nampak macam banyak proses nak buat kimchi n ikan? Tapi sebenarnya menurut Masyita cara untuk menyediakan kimchi ini adalah sangat senang. Kalau nak mudah, perap kobis terlebih dahulu, dalam masa nak tunggu kobis tu direndam, korang boleh sediakan bahan-bahan yang lain.
Kimchi ni korang boleh simpan dalam peti ais dan ia tahan lama walaupun disimpan lama. Semakin lama disimpan, semakin sedap. Boleh dimakan bersama mi segera, buat nasi goreng kimchi dan sebagainya.
Selamat mencuba!
Sumber: Nur Masyita Atiqah
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Ambil Masa 15 Minit Bagi Signal Penuh, Dietitian Kongsi Keadaan Perut Ketika Makan
Ramai di kalangan individu berbadan besar memilih pembedahan bariatik iaitu pembedahan mengecilkan usus. Biasanya pembedahan ini berjaya membuatkan badan gempal berubah menjadi kurus kerana selera makan sudah berkurangan.
Namun kali ini bukan isu potong usus yang penulis ini ketengahkan tapi tentang betapa besar perut boleh mengembang bila kita makan.
Baca perkongsian dari page dietitian Fizah di laman Facebook tentang info yang ramai yang tak tahu mengenai usus perut manusia ketika makan.
Tengok betapa besar perut anda boleh mengembang
boleh muat hampir 1kg makanan sekali makan
Perut ambil masa at least 15minute selepas mula makan untuk bagi signal sudah penuh.Kajian menunjukkan individu overweight atau obese atau berlebihan berat badan akan makan cepat dan banyak dalam tempoh 15min itu
sementara yang kurus atau amalkan mindful eating akan makan lebih sikit dalam 15min.Cuba try mindful eating..makan perlahan, kunyah banyak kali and enjoy your food. kunyak 40kali sunnah kan?
Untuk info semua, kesihatan usus dan kesihatan seluruh tubuh adalah sangat berkait rapat. Satu kajian dilakukan oleh sekumpulan pengkaji terhadap lelaki China, dan mereka mendapati:
Mereka yang mengunyah makanan dengan lebih lama (dalam kajian ini 40 kali) berbanding yang mengunyah makanan 15 kali sebelum menelannya mengalami kadar pengambilan tenaga yang lebih rendah (11.9% kurang) untuk makanan yang sama. Maknanya di sini, kita boleh mengurangkan kalori makanan hanya dengan mengunyahnya!
Jadi sesiapa yang taknak gemuk, kunyahlah makanan betul-betul ya.
Sumber : Dietitian Fizah
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
PRU15: Jangan Risau.. SPR Sediakan ‘Khemah Bergejala’ Bagi Suspek Covid-19 Mengundi
Demi mengekang penularan wabak Covid-19 dan gejala wabak lain semasa pengundian dilakukan pada Pilihan Raya Umum (PRU15) hari ini, Suruhanjaya Pilihan Raya (SPR) mengasingkan pengundi yang merupakan suspek positif wabak daripada pengundi lain.
Kawasan yang dilabel sebagai ‘Khemah Bergejala’ dapat dilihat berada di luar pusat pengundian di seluruh negara demi memberi peluang kepada individu positif melaksanakan tanggungjawab mereka kepada negara.
Individu positif atau suspek wabak perlulah memaklumkan kepada Kementerian Kesihatan mengenai status kesihatan mereka sebelum hadir ke pusat mengundi.
Pihak Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) yang dipastikan berada di sana akan mengasingkan pengundi positif dan memantau agar proses undian mereka dilaksanakan dengan cepat.
Pengundi juga akan diberikan satu kod QR untuk diimbas menggunakan telefon bimbit bagi mengisi borang. Kemudian, suspek terus dibawa masuk untuk mengundi. Sesudah itu, pegawai bertugas akan melakukan sanitasi bagi mengekang penularan wabak.
*
Kepastian daripada pihak SPR ini dilakukan susulan pengumuman Ketua Pengarah Kesihatan, Tan Sri Dr Noor Hisham Abdullah pada awal minggu ini yang berkata, individu positif Covid-19 dibenarkan mengundi pada PRU15 dengan syarat diwajibkan memakai pelitup muka.
Pengumuman tersebut sedikit sebanyak menggusarkan orang ramai yang turun mengundi memandangkan jumlah kes Covid-19 yang agak tinggi di Malaysia dicatatkan pada masa ini.
Bagi pengundi lain yang tidak mempunyai simptom wabak, mereka amat digalakkan memakai pelitup muka sepanjang berada di pusat pengundian.
ARTIKEL BERKAITAN: PRU15: Jangan Risau.. SPR Sediakan ‘Khemah Bergejala’ Bagi Suspek Covid-19 Mengundi – REMAJA
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Kurus Tapi Perut Buncit? Ini 7 Punca Walaupun Korang Selalu Workout
Masalah perut buncit bukan hanya dialami oleh individu yang mempunyai berat badan berlebihan, malah ia juga merupakan ‘masalah’ buat mereka yang bertubuh kurus.
Lagi pelik bila korang rasa dah buat workout gila-gila tapi hasilnya masih buncit. Argh, stress kan?
Menurut Public Health Malaysia, rupa-rupanya ada beberapa perkara yang mungkin korang buat dan menjadi punca kenapa perut masih buncit.
Jom kita lihat antara sebab-sebab yang buatkan perut korang buncit.
1. Air tidak lawas
Ramai di antara kita yang susah nak minum air kosong, terutamanya bagi perempuan bila mereka datang haid. Kita sepatutnya minum apir lebih daripada 8 gelas sehari supaya perut sentiasa aktif.
2. Kurang tidur
Kalau korang tidur, ia mampu meningkatkan selera makan kerana kadar turun naik hormon tidak menentu. Disarankan dapatkan tidur selama 8 jam sehari.
3. Stress
Stress menghasilkan hormon kortisol dan menyebabkan lemak terkumpul pada bahagian tengah badan.
4. Chewing gum
Mengunyah chewing gum memerangkap banyak udara ke dalam sistem penghadaman dan membuatkan kembung perut.
5. Makanan/minuman
Minuman dan bergas dan makanan segera yang dipek seperti air kotak, keropok dan mi segera akan mengumpul lemak yang banyak dalam perut sehingga sukar dihapuskan.
6. Makanan masin
Sodium klorid dalam garam dapat mempengaruhi kestabilan kandungan air dalam tubuh. Pengambilan kadar garam berlebihan menyebabkan pengumpulan bendalir yang membuatkan perut buncit.
7. Bakteria jahat
Sistem perut manusia terdiri daripada gabungan bakteria jahat dan baik. Elakkan mengambil makanan yang mengandungi antibiotik, kadar gula yang tinggi atau sebarang alkohol.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
