Bila menyebut soal makanan, Malaysia cukup kaya dengan kepelbagaian makanan.
Ditambah keunikan masyarakat iaitu Melayu, Cina dan India serta pelbagai etnik masyarakat, sudah tentu ada banyak makanan yang dianggap luar biasa bagi kita yang tidak biasa menikmatinya.
Nama makanan ini juga adakala agak pelik dan lucu untuk disebut namun ia adalah kebiasaan masyarakat menyukainya. Sempena sambutan kemerdekaan ke 63 tahun yang bakal disambut 31 Ogos akan datang, REMAJA senaraikan beberapa makanan yang mungkin sedikit pelik tapi ramai berselera memakannya.
Zakar Lembu
Bunyi kedengaran pelik tapi ia merupakan hidangan kegilaan ramai. Hidangan yang menggunakan zakar lembu ini lebih dikenali sebagai sup torpedo
Lelaki ramai yang menyukainya konon untuk kesihatan kelakian. Dan tidak hairan penggemarnya adalah golongan ini.
Otak Lembu
Bunyinya lucu kerana jika seseorang itu menunjukkan ketidakpandaiannya, kita akan kata, “kau nie macam otak lembu”. Tapi tahukah korang otak lembu ini sangat sedap.
Ia berlemak dan lembut isinya. Paling sesuai dimasak lemak cili api. Yummy! Ramai kata sedap tapi terpulang kepada semua nak mencuba atau tak?
Lidah Lembu
Banyak betul kegunaan lembu rupanya. Mungkin ramai tak percaya tapi lidah lembu juga antara makanan kesukaan ramai. Mungkin ramai geli nak makan tapi lidah lembu ini biasanya dibakar dahulu sebelum dikikis.
Potong nipis-nipis lidah ini. Ia sangat sedap digoreng berlada.Ada juga masak kicap ya termasuk dijadikan kerabu lidah.
Sambal Taun Kulit Lembu
Tidak hanya isi dan organnya tapi kulit lembu juga antara hidang yang disukai ramai. Bagi masyarakat Jawa di sini, kulit lembu perlu dijemur untuk dikeringkan. Ia kemudian dibakar sebelum dikikis.
Ia kemudian dipotong halus-halus untuk dibuat keropok atau masak lemak cili padi.
Ulat Sagu
Tahukah korang, ulat sagu atau ulat mulong adalah makanan eksotik paling popular di Sarawak. Ia sangat digemari oleh masyarakat Melanau dan Dayak. Ramai tak tahu ia mempunyai khasiat tersendiri termasuk mengurangkan masalah kegemukan.
Minyaknya pula berkhasiat untuk melembutkan rambut. Pengambilan secara kerap dapat mencantikan kulit muka di mana korang akan kelihatan gebu dan semakin cerah.
Nasi Landak Laut atau Tehe-Tehe
Nasi tehe-tehe atau nasi landak laut merupakan hidangan berkhasiat dan menjadi kegemaran masyarakat Bajau tapi kini jadi tarikan di kalangan pelancong dan masyarakat lain.
Landak laut atau dikenali sebagai ‘tehe-tehe’ yang biasa hidup di persekitaran batu karang. Kalau korang biasa tonton National Geography landak laut ini selalu menjadi buruan sebab isinya yang manis.
Cara penyediaan makanan ini mudah. Cuci landak laut dan masukkan beras dalamnya dan rebus. Lepas nasi masak, potong landak laut tu dan hidangkan. Ia dipanggil Nasi Himpit ‘Tehe-Tehe’. Ada yang kata rasanya seperti telur ikan tapi memang sedap.
Telur Buaya
Ada yang kata telur buaya baik untuk sakit lelah. Saiznya dua kali ganda dari telur biasa. Masyarakat di Tauran Sabah banyak mengamalkannya.
Kerabu Beronok
Nampak macam gamat tetapi sebenarnya bukan. Beronok merupakan sejenis hidupan laut yang banyak di pantai berselut seperti Langkawi, Kedah.
Orang Langkawi suka buat kerabu dan dimakan bersama nasi. Tapi ada yang suka makan mentah-mentah. Warnanya sama ada kelabu atau merah jambu. Rasanya agak kenyal-kenyal seakan isi kulit kelapa dan sedikit masin. Sekali cuba mesti takkan berhenti mengunyah.
Belangkas Bakar
Dulu hidangan eksotik belangkas kurang diterima kerana isinya beracun. Tapi kini ia mendapat permintaan tinggi dan disahkan oleh pihak berwajib. Belangkas hidup di laut masin dan sedikit di paya air tawar. Belangkas bukan saja sedap dibakar tapi boleh dimasak sambal dan telurnya dibuat masak lemak cili padi.
Belalang Goreng
Makanan ini amat popular di Thailand malah dijadikan snek bagi golongan di sana. Tapi kini belalang goreng sudah mula popular di Kelantan. Ada yang goreng begitu saja tapi ada yang menambah santan bagi menambah rasa enak makanan esotik itu. Nak lebih sedap, ada gunakan serbuk kari dan daun kari untuk menambah rasa pedas.
Kaki Ayam
Tidak semua suka menikmati kaki ayam khususnya di kalangan anak muda. Namun khasiat kaki ayam yang banyak mengandungi kalogen ini sangat baik untuk kecantikan. Ia bagus untuk mengekalkan keremajaan kulit serta dapat mengelakkan sendi tulang menjadi rapuh.
Kaki ayam sangat sedap dibuat sup, dibuat kerabu, masak kicap, digoreng garing, gulai mahu pun kari. Ya mungkin pelik bagi tidak memakannya tetapi sangat menyelerakan bagi yang menyukainya.
Ambuyat
AMBUYAT sejenis makanan tradisional bagi kaum Brunei dan Bisaya, malah menjadi sajian utama selepas nasi. Suatu ketika dulu ia dihidangkan sebagai menu harian dan hidangan wajib semasa hari-hari istimewa seperti perkahwinan serta hari keramaian kaum berkenaan. Hidangan yang diperbuat daripada sagu rumbia itu amat terkenal di Sabah, Labuan, Sarawak serta Brunei. Kaum Kadazan, Murut, Dusun dan Bajau di Sabah juga amat meminati makanan ini yang dipanggil Linut.
“Dengan sukatan air panas, tepung sagu berkenaan dikacau hingga menjadi kenyal. Ia berwarna jernih dan sedikit melekit. Tidak perlu dikunyah dan boleh terus ditelan. Rasanya tawar, namun ia bergantung pada kuah dan lebih hebat jika kuah lebih masam atau pedas,”
Jadi, inilah uniknya Malaysia, masyarakat yang berbilang kaum.
Rakyat Selangor Tak Berpeluang Buka Puasa, Solat Tarawih Bersama Sultan Ramadan Ini
Bagaimana pula dengan kita, ada tawarih tak di masjid dan surau tahun ini..?
Dalam satu kenyataan rasmi kepada media hari ini, Sultan Selangor Sulta Sharafuddin idris Shah secara rasminya tidak akan menganjurkan majlis berbuka puasa dan solat tarawih Bersama rakyat pada bulan Ramadan, tahun ini.
Kenyataan itu disampaikan oleh Setiausaha Sulit Sultan Selangor, Datuk Mohamad Munir Bani.
Menurut beliau, keputusan itu dibuat dengan berat hati setelah mengambil kira faktor keselamatan rakyat berikutan penularan wabak Covid-19 yang masih dalam tahap pandemik. Lalu program berbuka puasa dan solat tarawih Bersama rakyat di seluruh negeri akan dibatalkan.
Bagaimanapun, sumbangan duit raya dan agihan zakat kepada golongan asnaf masih akan disalurkan seperti tahun-tahun sebelum ini.
Lembaga Zakat Selangor akan mengagihkan bantuan hari raya berjumlah RM500 menerusi kaedah yang selamat dan efisien iaitu secara pengkreditan terus ke akaun bank penerima. Bagi penerima yang tidak mempunyai akaun bank, LZS akan memberikan baucar tunai untuk dikeluarkan di mana-mana cawangan Bank Islam.
"Baginda mendoakan seluruh rakyat agar dijauhi daripada bencana dan dilindungi Allah SWT. Semoga rakyat dapat kembali menjalani kehidupan seperti biasa," jelas beliau lagi menerusi laporan BERNAMA.
*
Satu persoalan yang timbul adalah sama ada tradisi solat tarawih di masjid dan surau akan dibatalkan serta-merta di seluruh negeri Selangor.
Tinjauan REMAJA di laman Facebook rasmi Jabatan Mufti Negeri Selangor masih tidak menunjukkan sebarang kenyataan rasmi berkenaan penganjuran solat tarawih pada bulan Ramadan. Malahan, pihak Jabatan Mufti juga telah menutup pejabat operasi sejak 27 Mac lalu selaras dengan arahan lanjutan perintah kawalan pergerakan.
Apa-apapun, faktor kesihatan dan keselamatan kita lebih utama. Sekiranya semua penganjuran solat tarawih di negeri Selangor diarah agar dibatalkan, kita masih boleh melakukan ibadah di rumah secara berjemaah bersama ahli keluarga. Kuat sikit ukhuwah, tak gitu.
Restoran Dan Kedai Makan Masih Operasi Macam Biasa, Cuma Tak Boleh ‘Dine In’ Je!
Kerajaan mengumumkan pelaksanaan Perintah Kawalan Pergerakan atau Movement Control Order bermula esok, selama 14 hari iaitu (Rabu 18 Mac) sehingga 31 Mac 2020 di seluruh negara bagi mengekang penularan Covid-19.
Namun apa yang diperhatikan, ramai tersalah anggap dan menggunakan istilah ‘lockdown’ walhal apa yang dikuatkuasakan bukanlah lockdown tetapi hanya kawalan pergerakan.
Jadi korang tak perlu risau kena ikat perut sebab kedai makan dan restoran semua akan ditutup. Ini kerana semua kedai makan dan restoren di seluruh negara akan beroperasi seperti biasa esok dan hari-hari seterusnya.
Menurut Sinar Harian, restoran dan kedai makan boleh meneruskan operasi mereka ketika Perintah Kawalan Pergerakan dilaksanakan bermula tengah malam ini.
Bagaimanapun, Menteri Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP), Datuk Alexander Nanta Linggi berkata, pelanggan hanya dibenarkan membungkus atau membuat permintaan penghantaran makanan ke tempat masing-masing.
“Kita galakkan pemilik restoran membuat perkhidmatan penghantaran bagi memudahkan orang awam,” katanya.
Menurutnya, jarak sosial yang selamat antara individu merupakan kunci utama pelaksanaan perintah tersebut.
Namun pasar malam tidak dibenarkan beroperasi kerana ia mengundang perjumpaan orang ramai. Selain memberi jaminan bahawa bekalan makanan mencukupi bagi menampung keperluan rakyat.
“Kita arahkan peniaga segera menambah bekalan keperluan semasa,” katanya.
Justeru katanya, rakyat tidak perlu bimbang dan membuat pembelian panik kerana seramai 2,500 penguat kuasa KPDNHEP turut diarahkan untuk menjalankan pemantauan di lokasi tertentu.
Sumber : Sinar Harian
Semudah Lihat Kereta Banyak Di Depan Rumah, Polis Lakukan ‘Spot Check’ Raya Kedua
Ingat boleh lari, tapi tak boleh bro..
Beberapa kawasan di sekitar Selangor telah dijadikan target oleh pihak polis semalam untuk melakukan rondaan berikutan larangan aktiviti kunjung-mengunjungi bermula Hari Raya kedua.
Menurut laporan Buletin Utama semalam di saluran TV3, antara kawasan yang sempat ditinjau oleh pihak polis adalah di sekitar Padang Jawa, Shah Alam.
‘Hint’ yang mudah dibaca oleh polis untuk mengetahui aktiviti open house sedang dilakukan adalah deretan kereta di hadapan kediaman tuan rumah.
Risikan pasukan pemantau ibu pejabat polis Shah Alam mendapati beberapa individu nyata berada di dalam rumah untuk berhari raya.
Antara tindakan spontan yang dilakukan oleh para pengunjung semasa rumah tersebut diserbu oleh pihak polis adalah menyorok dan melarikan diri. Mungkin kerana terkejut dengan ‘lawatan’ pihak berkuasa.
Walaupun mereka mendakwa kesemuanya adalah penduduk rumah tersebut, mereka terkantoi pula akibat tindakan cuba menyembunyikan diri pada awalnya. *Alamak gaiss*
Justeru, pihak polis masih bertolak ansur dan meminta mereka untuk bersurai segera apabila didapati bersalah melanggar kelonggaran yang ditetapkan kerajaan.
Kelonggaran tersebut hanya membenarkan aktiviti kunjung-mengunjung pada Hari Raya pertama.
Ada juga laporan media lain yang menceritakan bagaimana tuan rumah open house pada Hari Raya kedua dikenakan kompaun di beberapa daerah lain di sekitar Selangor setelah melanggar arahan.
Hhm, kita ikut sajalah arahan yang diberikan okay. Kami mengerti ramai yang ingin ‘lepas rindu’ pada Hari Raya.
Namun berkunjung ke rumah orang lain dan mengadakan open house bukanlah caranya memandangkan jumlah kes positif Covid-19 di Malaysia semalam pun telah meningkat sehingga 172 kes.
Alternatif yang boleh korang lakukan adalah untuk bertemu di restoran yang mengamalkan penjarakan tempat duduk. Walaupun duduk berasingan di tempat awam, kita masih boleh berinteraksi.
Atau lebih baik lagi untuk hanya duduk di rumah dan berinteraksi secara maya.
Jangan popularkan budaya open house pada tahun ini, kita enggan mempunyai kluster open house 14 hari dari sekarang.
