Keracunan makanan dan bazar Ramadan memang tak boleh dipisahkan.
Jika dua tahun lepas penduduk di Kampung Rusila, Marang, Terengganu, berduka apabila mereka terpaksa berhari raya di Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ), Kuala Terengganu kerana disyaki keracunan makanan.
ARTIKEL BERKAITAN : Gara-gara Puding Buih ‘Beracun’! 74 Orang Berhari Raya Di Hospital!!
Kejadian malang yang menimpa penduduk kampung terbabit dikatakan angkara memakan puding buih lalu menyebabkan dipercayai keracunan makanan selepas menikmati hidangan pencuci mulut itu ketika berbuka puasa pada hari terakhir Ramadan pada Sabtu, 23 Mei 2020.
Baru-baru ini, kejadian ini kembali terjadi kepada dua beradik yang mengalami cirit-birit dan muntah selepas dipercayai memakan puding buih dibeli ibunya di bazar Ramadan Rabu lalu.
Rentetan dari itu Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan telah menyenaraikan di Facebooknya 4 faktor berikut bagi menyedarkan orang ramai mengenai bahaya keracunan puding buih ini serta mengelakkan kes seumpama ini dari terus berulang di masa hadapan.
PUDING BUIH DAN KERACUNAN MAKANAN
Hari ini ada kes keracunan makanan disyaki akibat puding buih di bazar. Sampel telah dihantar ke makmal untuk pengesahan. Kes keracunan berkaitan puding buih ni, bukan kali pertama terjadi.
Untuk makluman, pada tahun 2020 ada kes yang melibatkan hampir 100 orang mangsa, dan ada yang meninggal dunia. Kes berkenaan juga berpunca dari puding buih yang dijual di bulan Ramadan.
Pengendalian bahan mentah yang tidak sempurna semasa penyediaan puding buih lazimnya menjadi punca keracunan makanan kepada pengguna. Berikut adalah 4 perkara yang perlu diberi perhatian:
◾TELUR
Telur perlu dipastikan masih elok dan dicuci bersih sebelum digunakan. Telur yang kotor atau telur yang sudah rosak boleh dicemari oleh bakteria Salmonella. Bakteria ini menyebabkan keracunan makanan.
◾TEKNIK PENYEDIAAN
Putih telur dipukul sehingga kembang berbuih dan ia tidak dimasak. Untuk jadikannya selamat, telur perlu dimasak sekurang-kurangnya 75°C. Jika perlukan suhu kurang daripada itu, gunakan telur terpasteur.
◾SUHU PENYIMPANAN
Puding tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama kerana pembiakan bakteria akan berlaku. Puding buih perlu disimpan pada suhu sejuk dingin iaitu antara 0 hingga 10°C.
◾TEMPOH PENYIMPANAN
Puding perlu dimakan dalam tempoh 4 jam (jika tidak disimpan dalam peti sejuk). Selepas tempoh itu ada kemungkinan besar makanan tersebut menyebabkan keracunan makanan.
Penyediaan puding buih ini amat sensitif: bahan perlu segar, penyediaan perlu betul, suhu perlu dijaga, masa perlu diperhati. Oleh itu, peniaga perlu pastikan semua perkara ini terjamin.
Keselamatan pengguna seharusnya jadi keutamaan.
Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Kesihatan dan Perubatan
**
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Sumber : Harian Metro/Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Resipi Aiskrim Ala ‘Baskin Robbins’ Guna 3 Bahan, Buat Sendiri Puas Makan!
Cuaca-cuaca panas ni, selain air minuman berais, aiskrim juga antara yang selalu menjadi pilihan ramai.
Dapat pula aiskrim yang rasanya macam aiskrim Baskin Robbins, lagilah syahdu.
ARTIKEL BERKAITAN : Hanya Guna 4 Bahan, Ini Resipi Aiskrim Roll Oreo Yang Mudah Disediakan
Kalau tekak rasa teringin nak makan aiskrim ini, apa lagi buat saja sendiri. Caranya dikongsi oleh Ameera. Nak buat pun senang, bahan cuma 3 saja. Rasanya sumpah sedap!
Cara buat aiskrim yang rasanya macam aiskrim Baskin Robbins
Bahan-bahan
Whipping cream – 2 kotak
Milo – 4 sudu besar
Susu pekat – setengah tin
Cara membuat:
1.Tidak perlu letak air, blend semua bahan.
2.Selepas semua bahan sebati terus masukkan dalam bekas.
3.Sejukkan dalam peti ais bahagian atas supaya keras selama 4 jam.
Dah siap aiskrim Baskin Robbins buatan sendiri, walahhhhh! Sumpah sedap.
Boleh letak dalam cawan, tabur dengan coklat chip dan sebagainya ikut citarasa.
Ha, mudah sahaja kan? Selamat mencuba!
Artikel ini diambik dan diolah dari VK.
Sumber: Ameera.
BACA LAGI : Resipi Aiskrim Ala ‘Magnum’ Guna Coklat Cadbury, Mudah Disediakan Di Rumah
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Bapa Penyanyi Kpop, Kim Samuel Mati Dibunuh Di Mexico
Bapa kepada penyanyi Korea Selatan, Kim Samuel iaitu Jose Arredondo dilaporkan mati dibunuh dalam satu kes pecah rumah di Mexico.
Memetik laporan Bakerfield, punca utama dia meninggal dunia adalah kerana dipukul hingga mati oleh objek tumpul serta terdapat beberapa kesan tikaman dalam insiden yang berlaku di Cabo, San Lucas.
Setakat ini, polis masih belum dapat mengenal pasti suspek atau sebab dia dibunuh.
Sementara itu, keluarga Samuel masih berdiam diri mengenai perkara itu dan kini sedang menguruskan pengebumian ayahnya itu.
Dalam pada itu, para peminat penyanyi lagu One itu memberikan ucapan takziah buat dia dan keluarganya.
respect to samuel kim’s family, they must really be going through a lot right now. i hope he takes his time to mourn and that his family can recover.
— 𝔸𝕕𝕕 𝕪𝕠𝕦𝕣 𝕟𝕒𝕞𝕖 (@sammyplvto) July 18, 2019
i hope samuel kim's family and him are all doing okay, all my prayers and condolences to them.
— whalien~ (@yoongisfatvag) July 18, 2019
@Samuel02_0117 muel sayang yang kuat yaaa nak ..
Semoga papa kamu tenang disana … #Samuel #SamuelKim#SamuelStayStrong #RestInPeace pic.twitter.com/AFMNr8X8NI— intan dwi maharani (@intandm97) July 18, 2019
My deepest condolences to Samuel Kim and his family as they go through this difficult moment…may god give them strength to get through this…may his father Rest In Peace ❤️ pic.twitter.com/W2dmGqJ4a9
— Bella ❤️ (@RealArabellaTom) July 18, 2019
#StayStrongKimSamuel
I know live is getting harder day by day, and i know you're can passed it. Stay strong for my boy Samuel Kim! There is sooo many people who love you, so don't think that you are alone!❤️❤️❤️— R (@sadfise) July 18, 2019
Untuk pengetahuan, bapa Samuel memulakan karier sebagai pencuci kereta sebelum berjaya menjadi pemilik kepada beberapa rangkaian kedai jual kereta.
Manakala Samuel pula sebelum ini mula mengukir nama apabila menyertai pertandingan Produce 101 di Korea Selatan dan debut sebagai penyanyi solo di sana.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
TGI Fridays Umum Bankrap, Kos Meningkat & Persaingan Jadi Punca!
TGI Friday’s (TGIF) antara restoran ‘favorite’ dan makanan yang kena dengan tekak rakyat Malaysia.
Terbaru menurut laporan Bloomberg, restoran yang menjamu casual dining ini memfailkan kebankrapan Bab 11 di Texas pada 2 November.
ARTIKEL BERKAITAN : Bertahan 90 Tahun, Revlon Muflis Tak Mampu Bergelut Dengan Jenama Kosmetik Baru
Hal ini berpunca dari cabaran daripada perubahan tabiat pengguna di tengah-tengah krisis kos sara hidup dan peningkatan persaingan daripada pilihan makanan segera, tambah laporan itu.
Petisyen syarikat itu menyenaraikan aset antara $100-550 juta (RM438 juta-RM2.19 bilion) dan liabiliti bernilai $100-500 juta (RM438 juta-RM2.19 bilion), tambah laporan Bloomberg itu.
Bloomberg sebelum ini melaporkan bahawa TGIF sedang ‘membuat pilihan’ untuk pembiayaan dan membiayai restorannya semasa penyusunan semula Bab 11.
Laporan itu menyatakan bahawa TGIF menyertai senarai panjang rangkaian restoran yang baru-baru ini mendekati mahkamah untuk mendapatkan perlindungan di tengah-tengah persaingan yang semakin meningkat daripada pesaing ‘lebih pantas’ seperti Chipotle.
Selain menjamu casual dining, pengunjung kos rendah juga merasakan kesannya kerana perbelanjaan perumahan dan inflasi terus mendorong pelanggan ke arah makan di rumah, memilih lokasi makan malam di luar atau mengubah pilihan untuk menjimatkan wang, tambahnya.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup?
Sumber : Bloomberg, Live Mint
Ikuti Telegram, Instagram & TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
