Selepas lapan minggu saingan penuh cabaran, pentas akhir JALEN Star Chef musim kedua akhirnya melabuhkan tirainya di Universiti Teknologi MARA (UiTM) Puncak Alam dengan penuh cemerlang dan gemilang.
Pertandingan yang menyaksikan tiga pusingan saringan di UiTM Dungun, UiTM Permatang Pauh dan UiTM Puncak Alam sejak Mei lalu itu akhirnya menemukan 10 finalis terbaik untuk berentap di peringkat akhir dalam medan yang menguji kreativiti, cita rasa serta semangat inovatif anak muda dalam dunia kulinari.
Bagi musim kedua ini, Nur Syafikah Nazurah Binti Muhd Shaqawi dari UiTM Dungun, Terengganu berjaya dinobatkan sebagai juara JALEN Star Chef 2 selepas memperoleh markah keseluruhan 93.3 peratus sekaligus membawa pulang wang tunai RM3,000.
“Awalnya perasaan saya bercampur baur, lebih lagi bila nampak peserta lain yang aura mereka tak kurang hebatnya, tapi saya bersyukur bila saya dapat siapkan kedua-dua hidangan tadi,” katanya.
“Saya terharu sangat dan tak sangka dinobatkan sebagai juara. Penat lelah berlatih bersama pensyarah benar-benar berbaloi dan tanpa bimbingan mereka mungkin saya tak mampu sampai ke tahap ini,” ujarnya.
Naib juara pula menjadi milik Hazeerah Zulaikha Binti Hasan dari UiTM Puncak Alam yang meraih markah 93 peratus dan membawa pulang wang tunai RM2,000.
“Perasaan saya bila dinobatkan sebagai naib juara, Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah beri ini sebab saya betul-betul tak sangka saya dapat tempat kedua,” katanya.
Tempat ketiga dimenangi oleh Nor Ainun Maisarah Binti Abdullah dari University College Bestari, Setiu dengan markah 88.7 peratus berserta hadiah wang tunai RM1,000.
“Alhamdulillah, debaran itu dah hilang dan saya gembira sebab dapat selesaikan cabaran walaupun berdepan banyak dugaan sepanjang pertandingan,” katanya.
Ketiga-tiga pemenang utama turut menerima trofi eksklusif, plak penghargaan serta apron dan coat chef istimewa tajaan Greenchef Sdn. Bhd. sebagai simbol pengiktirafan terhadap bakat dan pencapaian mereka dalam dunia kulinari.
Sementara itu, Dekan Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan (FPHP) UiTM Puncak Alam, Prof. Dr. Norzuwana Sumarjan berkata, pertandingan tersebut membuktikan generasi muda Malaysia memiliki potensi besar dalam bidang gastronomi dan hospitaliti menerusi idea, kreativiti serta interpretasi kulinari yang dipamerkan sepanjang program berlangsung.
“Hari ini merupakan kemuncak kepada satu perjalanan yang telah menyaksikan kesungguhan, kreativiti dan semangat daya saing yang tinggi dalam kalangan para peserta,” katanya.
7 Pemenang Saguhati, Semangat Tetap Juara!
Selain tiga pemenang utama, tujuh lagi finalis turut mempamerkan prestasi membanggakan dan menerima hadiah saguhati berupa wang tunai RM500, plak penghargaan serta apron tajaan Greenchef Sdn. Bhd.
Menurut Nasrullah Bin Samsul Bahri dari UiTM Permatang Pauh, peluang beraksi di pentas akhir merupakan pengalaman yang tidak disangka-sangka dan memberi banyak pengajaran sepanjang pertandingan.
“Tip saya untuk mereka yang ingin mencuba adalah jangan pernah serik, buat je. Bak kata Master Yoda dalam Star Wars, ‘Do. Or do not. There is no try’,” katanya ringkas.
Muhammad Afiq Bin Arifin dari UNISHAMS Kedah pula berpuas hati dengan persembahan yang ditampilkan dan menekankan kepentingan latihan yang mencukupi sebelum pertandingan.
“Untuk peringkat akhir, saya rasa memang perlu lebihkan latihan dan asah lagi apa yang kita mampu.”
Bagi Nur Zalikha Nadiah Binti Zainon dari Kolej Vokasional Sungai Petani 2, beliau berbangga kerana berpeluang membawa nama institusinya ke peringkat akhir.
“Jangan rasa nervous, tenang sahaja dan buat yang terbaik,” pesan beliau untuk peserta pada masa akan datang.
Selain itu, Muhammad Muizzuddin Aqil Bin Mustafa dari UiTM Terengganu Dungun mengakui pertandingan itu membuka ruang pembelajaran yang luas walaupun menerima pelbagai komen daripada juri.
“Masuk dan cubalah apa sahaja yang awak nak cuba, tetapi kita kena komited sepenuhnya,” katanya.
Nuhshaqif Mikhael Bin Abdul Halim dari IKTBN Alor Gajah menyifatkan penyertaannya sebagai satu pengalaman berharga memandangkan ia merupakan pertandingan memasak pertama yang disertainya.
“Masuk je! Cabar diri sendiri dan tengok sejauh mana awak boleh pergi. InsyaAllah.”
Pada masa yang sama, Danish Adam Bin Mohd Azzuarl dari UiTM Puncak Alam pula menganggap pengalaman beraksi di final sebagai sesuatu yang mencabar tetapi sangat bermakna.
“Jangan takut untuk cuba kerana kalah atau menang bukan perkara utama, sebaliknya apa yang kita pelajari,” jelasnya penuh semangat.
Anda mungkin berminat dengan
Akhir sekali, antara peserta yang berjaya menawan hati para juri dan menerima penghargaan menerusi ‘Peserta Pilihan Juri’ iaitu Cassandra Jayselee Daniel dari Taylor’s University menggalakkan peserta masa depan untuk lebih berani meneroka idea dan identiti rasa tersendiri dalam masakan.
“Try to innovate your own flavours and once you know your flavour profile, you can do a lot.”
Kemuncak Remaja On Road x JALEN Star Chef 2
Pertandingan akhir JALEN Star Chef 2 menjadi penutup kepada siri jelajah Remaja On Road yang berlangsung di kampus-kampus terpilih seluruh negara. Hasil kerjasama strategik antara jenama makanan tempatan JALEN dan Majalah Remaja, inisiatif ini terus memperkukuh komitmen dalam mencungkil bakat-bakat kulinari muda yang berpotensi menjadi generasi chef masa depan.
Memasuki musim kedua, JALEN Star Chef bukan lagi sekadar sebuah pertandingan memasak. Ia menjadi platform pembangunan bakat yang memberi peluang kepada pelajar untuk menguji kreativiti, mengasah kemahiran kulinari, serta membina keyakinan diri melalui pengalaman dunia sebenar dalam suasana dapur profesional.
Bagi cabaran akhir, para finalis diberikan tugasan menghasilkan hidangan istimewa berasaskan produk-produk JALEN sebagai bahan utama. Cabaran ini bukan sahaja menguji kemahiran teknikal dan kreativiti mereka, malah menuntut kebijaksanaan peserta dalam menampilkan citarasa yang unik, inovatif dan berdaya saing untuk memikat hati para juri.
BACA: Imran Syahin Dari UiTM Puncak Alam Dinobat Juara JALEN Star Chef, Banggakan Ibu Bapa & Pensyarah
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
“Mereka Yang Dari Bidang Ini Perlu Ke Hadapan” Dapur Bukan Medan Toksik, Chef Fikree Bongkar Realiti Sebenar Dunia Kulinari
Baru-baru ini, program Remaja On Road yang berlangsung di UiTM Puncak Alam sekali lagi menjadi platform REMAJA mendekati mahasiswa menerusi pengisian bermanfaat dan relevan dengan realiti generasi muda masa kini. Antara segmen yang mencuri tumpuan adalah sesi Remaja Youth Talk berjudul ‘Beyond The Plate: Mental Health, Work Culture & Career Path In Culinary’ bersama cef selebriti terkenal, Mohd Fikree Najib Aznan atau lebih dikenali sebagai Chef Fikree.
Dalam sesi perkongsian ini membuka perbincangan jujur mengenai dunia kulinari yang sering digambarkan sebagai sengit dan mempunyai tekanan tinggi, khususnya buat generasi muda yang berhasrat membina kerjaya dalam industri perkhidmatan makanan. Chef Fikree tampil berkongsi pengalaman sebenar serta perspektif profesional hasil penglibatan beliau dalam industri ini.
Beliau juga mengulas tanggapan bahawa dapur merupakan persekitaran kerja yang toksik, Chef Fikree menjelaskan bahawa persepsi tersebut banyak dipengaruhi oleh paparan televisyen program masakan antarabangsa.
“Original dapur itu seperti yang kita dapat lihat dalam program masakan zaman sekarang. Nampak ada yang bergaduh dan kena marah, dan semua itu sebenarnya datang dari luar negara,” katanya.
Jelas Chef Fikree, dapur di Malaysia secara asasnya lebih berfokus kepada proses memasak dan menyajikan makanan kepada pelanggan, namun struktur kerja ala Barat diterapkan bagi memastikan kualiti terjaga.
“Sebab itu cara kerja sebegitu nampak sengit dan ada tekanan, tetapi tujuannya supaya dari awal sampai akhir semuanya tersusun dan pelanggan puas hati,” ujarnya tegas.
Pada masa yang sama, menyentuh soal persekitaran kerja toksik, Chef Fikree berpandangan isu tersebut bukan sekadar tentang dimarahi, sebaliknya melibatkan persaingan dan gaya kepimpinan.
“Kalau seorang bos asyik marah tanpa beri kemajuan pada diri kita, itu sangat toksik. Bos yang baik adalah mereka yang mahu naikkan kita ke arah yang lebih membina,” katanya lagi.
Dalam pada itu, beliau turut menegaskan tanggapan salah generasi muda yang sering melihat persaingan sebagai sesuatu yang menakutkan, terutamanya dengan kehadiran pempengaruh dan pencipta kandungan makanan yang hadir daripada pelbagai latar belakang. Menurut Chef Fikree, mereka yang berada dalam industri kulinari perlu tampil ke hadapan dan berkongsi ilmu yang tepat serta bertanggungjawab.
Di samping itu, beliau juga menyuarakan kebimbangan terhadap trend peniruan resipi secara tidak beretika yang boleh memberi kesan negatif kepada penonton.
“Apa yang kita takutkan adalah apabila ia memberi kesan kepada mereka yang baru belajar memasak atau penonton luar negara, sehingga boleh menghilangkan keaslian cara masakan tradisi kita,” jelasnya.
Sebagai nasihat kepada generasi muda, Chef Fikree menekankan kepentingan menuntut ilmu serta membina ketahanan mental dalam bidang kulinari. Beliau menyarankan agar generasi muda sentiasa memperkukuh pengetahuan melalui pembacaan, memiliki hati yang kental, meletakkan minat dan semangat dalam kerjaya yang diceburi serta bertanggungjawab menyebarkan ilmu dan amalan yang betul sahaja.
Sementara itu, Chef Fikree diakhir bicara turut berkongsi tiga prinsip penting untuk kekal mampan dalam industri kulinari iaitu bersikap positif dan cekal, tidak terlalu terkesan dengan pandangan luar, serta sentiasa meningkatkan kemahiran dan pengetahuan sebagai persediaan jangka panjang dalam membina kerjaya.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
‘Bayi Ajaib’ Yang Hampir Jadi Mangsa Tsunami 20 Tahun Lalu Kini Bergelar Mahasiswi Perakaunan USM
Peristiwa ombak tsunami yang menghempas persisir pantai di Pulau Pinang 20 tahun lalu masih jelas dalam ingatan ibu bapa kepada seorang remaja yang terselamat daripada menjadi mangsa korban bencana.
Pasangan yang dikenali sebagai A. Suppiah dan L. Annalmary itu masih terkenangkan peristiwa mendebarkan di mana bayi mereka, S. Thulaashi yang pada waktu itu baru berusia 22 hari telah dihanyutkan ombak di Pantai Miami, Tanjung Bungah.
Gelombang ombak pertama dari Sumater ke Pulau Pinang dengan kelajuan 800 kilometer sejam telah ‘menarik’ Thulaashi yang nyenyak tidur di atas tilam di kafe keluarganya yang terletak berhampiran pantai.
Tidak lama kemudian, gelombang ombak kedua pula melanda Pulau Pinang dan ia telah ‘menghantar’ bayi itu semula ke kawasan pantai dengan selamat. Peristiwa tersebut hangat diperkatakan oleh media tempatan ketika itu sehingga menjadikan Thulaashi dikenali sebagai ‘Tsunami Miracle Baby’. Menariknya sepanjang kejadian itu, Thulaashi kekal tidur di atas tilamnya.
Memetik laporan BERNAMA yang kembali menemui pasangan tersebut sempena ulang tahun bencana tsunami pada 26 Disember semalam, pasangan itu mengimbau semula bagaimana kedua-dua gelombang ombak itu berlaku selang 40 minit sahaja.
Ketika gelombang pertama datang, air di dalam bilik tempat Thulaashi tidur mencecah paras leher dan mereka cuba mencarinya.
40 minit kemudian ketika pasangan itu masih berusaha mencarinya, seorang lelaki Indonesia yang bekerja di sebuah tapak pembinaan tidak jauh dari situ berkata bayi mereka telah terdampar di atas tilamnya di pantai berhampiran.
Terkini, Thulaasi sudahpun berusia 20 tahun dan bergelar mahasiswa jurusan Ijazah Sarjana Muda Pengajian Perakaunan di Universiti Sains Malaysia (USM).
Manakala, A. Suppiah dan L. Annalmary sehingga kini masih mengusahakan kafe mereka di Pantai Miami, Tanjung Bungah. Sekali-sekala, Thulaasi akan pulang ke kafe yang menyimpan seribu satu memori itu untuk membantu keluarga.
Saban tahun ketika ulang tahun bencana tsunami, keluarga mereka akan mengadakan upacara sembahyang di persisir pantai dan amalan tradisi itu katanya akan terus dilakukan mereka sebagai tanda kesyukuran atas keajaiban yang berlaku.
BACA: Ibarat Berada Dalam Taman Syurga, ‘Masjid Tsunami’ Banda Aceh Kini Jauh Berbeza – Remaja
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup?
Ikuti Telegram, Instagram & TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Berlumba Dengan Masa, IKTBN Alor Gajah Tetap Tenang Beraksi Di Saringan Jalen Star Chef 2
Saingan saringan ketiga Jalen Star Chef 2 terus hangat dengan penyertaan pelbagai institusi pendidikan dari seluruh negara. Kali ini, Institut Kemahiran Tinggi Belia Negara (IKTBN) Alor Gajah tampil mempertaruhkan tiga wakil berbakat dalam bidang kulinari yang hadir dengan pengalaman dan karakter berbeza di dapur pertandingan.
Menariknya, dua daripada peserta difahamkan sudah biasa menyertai pertandingan memasak sebelum ini, manakala seorang lagi baru pertama kali merasai tekanan sebenar dalam suasana pertandingan profesional. Namun, ketiga-tiga mereka berkongsi matlamat yang sama iaitu memberikan persembahan terbaik serta membawa nama IKTBN Alor Gajah ke peringkat lebih tinggi dalam Jalen Star Chef 2.
Cabaran Produk Jalen Beri Kelainan Buat Pertandingan
Bagi Muhammad Zarif Anuar, penyertaannya dalam Jalen Star Chef 2 merupakan kali ketiga beliau menyertai pertandingan memasak. Namun, menurut pelajar Diploma Penyajian Makanan itu, pertandingan kali ini hadir dengan kelainan tersendiri apabila para peserta perlu menghasilkan hidangan menggunakan produk-produk keluaran Jalen.
“Kelainan Jalen Star Chef 2 berbanding pertandingan yang pernah saya sertai sebelum ini adalah kami perlu menggunakan produk-produk Jalen dalam penyediaan hidangan. Jadi, kami perlu lebih kreatif dalam menghasilkan menu berasaskan produk tersebut,” katanya.
Selain itu, Zarif turut mengakui teruja apabila berpeluang berentap dengan peserta daripada pelbagai institusi yang mempunyai latar belakang dan kemahiran tersendiri. Dalam masa sama, beliau menganggap kehadiran kru produksi di sekitar dapur bukanlah satu gangguan besar walaupun pergerakan beliau sedikit terbatas ketika memasak.
Tambah beliau, sekiranya hanya seorang wakil IKTBN Alor Gajah berjaya mara ke Grand Finale, Zarif menegaskan mereka akan terus memberikan sokongan penuh menerusi sesi latihan dan perkongsian idea bagi memastikan wakil institusi mereka mampu memberikan persembahan terbaik.
Tempoh 45 Minit Jadi Cabaran Paling Mencabar
Berbeza pula dengan Muhammad Danish Razali yang sudah enam kali menyertai pertandingan memasak. Pengalaman luas yang dimiliki tidak menjadikan cabaran Jalen Star Chef 2 lebih mudah untuk diharungi.
“Saya rasa cabaran paling sukar adalah masa kerana sebelum ini saya pernah bertanding dengan tempoh satu jam, dua jam malah sehingga enam jam. Jadi bila kali ini hanya 45 minit, saya rasa agak pressure nak memasak,” jelasnya.
Menurut Danish, pengurusan masa menjadi aspek paling kritikal sepanjang pertandingan berlangsung. Tempoh yang singkat memerlukan peserta bekerja dengan lebih pantas tanpa mengabaikan aspek rasa dan persembahan hidangan.
Malah, beliau turut menyatakan kesediaan untuk membantu rakan sepasukan sekiranya tidak terpilih ke peringkat akhir. Baginya, pengalaman menyaksikan sendiri suasana Grand Finale tetap menjadi sesuatu yang ingin dirasai bersama-sama.
Pengalaman Pertama Yang Mendebarkan
Bagi Nuhshaqif Mikhael Abdul Halim pula, Jalen Star Chef 2 menjadi medan pertamanya dalam dunia pertandingan kulinari. Walaupun berdepan perasaan gementar, pelajar Diploma Penyajian Makanan itu tetap berusaha memberikan yang terbaik hasil daripada latihan yang dijalankan sebelum pertandingan.
“Bagi saya yang pertama kali masuk pertandingan seperti ini, awalnya memang saya nervous. Masa memasak 45 minit tadi pun saya rasa tak cukup sangat walaupun saya dah training sebelum ini,” katanya.
Menurut Nuhshaqif, persiapan yang dilakukan bersama rakan-rakan serta bimbingan pensyarah banyak membantu meningkatkan keyakinannya sebelum menyertai cabaran tersebut.
Semangat Berpasukan Jadi Kekuatan
Walaupun hadir dengan tahap pengalaman yang berbeza, ketiga-tiga wakil IKTBN Alor Gajah ini berkongsi matlamat yang sama iaitu mengharumkan nama institusi mereka dalam Jalen Star Chef 2. Semangat saling menyokong yang ditunjukkan membuktikan bahawa pertandingan ini bukan sekadar tentang persaingan individu, tetapi juga mengenai kerjasama dan persahabatan yang terjalin sepanjang perjalanan mereka.
Tiga IPT Sertai Saringan Ketiga
Untuk info, saringan ketiga JALEN Star Chef 2 telah melabuhkan tirai pada 4 Jun lalu dengan penyertaan tiga institusi pengajian tinggi iaitu Universiti Teknologi MARA Puncak Alam, Institut Kemahiran Tinggi Belia Negara (IKTBN) Alor Gajah, dan Taylor’s University.
Pertandingan JALEN Star Chef kembali untuk musim kedua tahun ini dengan kerjasama antara Remaja dan produk Jalen bagi mencari lebih ramai bakat baharu dalam dunia kulinari dalam kalangan pelajar universiti.
Saringan pertandingan akan diadakan di tiga lokasi iaitu UiTM Dungun, UiTM Permatang Pauh dan UiTM Puncak Alam.
Persoalannya, adakah anda bintang yang dicari? Nantikan kemeriahan Grand Finale JALEN Star Chef 2 yang berlangsung pada 18 Jun ini!
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
