Tular di media sosial kononnya laksa Kebok dari Baling, Kedah beracun sehingga mengakibatkan dua kematian termasuk 10 lagi mengalami keracunan selepas menikmati laksa popular dari Baling ini. Malah Kementerian Kesihatan turut mengarahkan penutupan sementara gerai laksa berkenaan bagi membuat pemeriksaan lanjut mengenainya.
REMAJA menghubungi pemilik gerai laksa popular ini, Encik Daud Ismail, 51 dan beliau kelihatan tenang menjawap semua soalan diutarakan, adakah benar laksanya menjadi penyebab masalah cirit birit membawa kepada kematian selepas menikmati laksa keboknya.
“Jika beracun, kami mati dulu” kata pemilik gerai jualan laksa kebok yang kesal dengan tuduhan melulu ke atas perniagaannya tanpa usul periksa.
Menurut empunya gerai yang viral dan popular di media sosial ini kerana kesedapan kuahnya, Daud Ismail berkata, dia yakin laksa dijual sejak 2002 itu tidak tercemar malah penyediaannya dilakukan dengan baik seperti biasa, sama seperti hari-hari sebelumnya.
”Laksa ini kami buat sendiri, hanya gunakan tepung gandum, tepung beras dan air. Kemudian kami masak di dalam kebok. Sebab itulah namanya Laksa Kebok,” katanya yang mengusahakan perniagaan laksa ini bersama anaknya.
Menurutnya, setiap kali sebelum dijual, dia dan ahli keluarganya akan merasai terlebih dahulu laksa berkenaan.
“Jika beracun, saya dan keluarga dulu yang akan mati. Kami berniaga sudah 15 tahun, cuma baru dua tahun setengah ini buka gerai depan rumah. Sebelum itu saja jual di pasar malam dan tepi jalan sebelum mengambil keputusan berniaga depan rumah. Malah sebelum jual pun kami akan rasa dulu, nak tahu sama ada masin atau sebaliknya,”katanya ketika dihubungi di kediamannya di Kampung Landak semalam.
Tambah Daud, laksa kebok ini dijual RM12 bagi sekilogram dan RM6 bagi setengah kilo. Sekilo itu lengkap dengan kuah dan sayur-sayurannya.
“Sehari dari Isnin hingga Khamis, biasa dalam 30 kg terjual. Hari Jumaat tutup manakala bagi Sabtu dan Ahad pula, biasanya jualan lebih dari 50 kg kerana orang ramai lalu lalang. Ramai pelanggan yang bawa balik makan di rumah,” katanya berkata, pada hari Sabtu itu jualan laksanya melebihi 50 kg namun tidak ada pelanggan dari luar seperti Pulau Pinang dan dalam negeri sendiri mengadu yang mereka sakit perut selepas menikmati laksa berkenaan. Yang mengadu sakit perut hanya dari Gerik sahaja.
“Aduan ini saya baca selepas Kementerian Kesihatan datang ke rumah. Jadi memang tak sangka kejadian ini boleh jadi tular dan saya sendiri amat sedih dengan kejadian yang terjadi,” katanya lagi.
Tambah Daud, sepanjang 15 tahun menjalankan perniagaan, tiada sebarang bahan tambahan dimasukkan dalam laksa.
“Kita sedia macam itu dari dulu, tak pernah campur bahan lain untuk bagi kuah atau laksa tahan lama. Jika orang nak beli bawa balik jauh pun kami akan asingkan kuah sebab tak mahu basi,”katanya.
Katanya lagi, dia hanya mengetahui laksa dijual dikait dengan keracunan selepas Pejabat Kesihatan Daerah Baling datang melakukan pemeriksaan di gerainya pada jam 11 pagi kelmarin.
“Kali kedua Pejabat Kesihatan jam 9 pagi semalam. Hari pertama depa ambil sample laksa, kuah dan sayur, semalam ambil sayur sahaja. Bila waktu malam, tiba-tiba kami sekeluarga dapat mesej viral kata ada dua orang mati sebab makan laksa.
“Daripada malam tadi rasa susah hati, nak makan nasi tak lalu, tidur tak lena. Duk fikir siapa lagi nak mai rumah ni,”katanya.
Bagaimanapun katanya, dia pelik apabila mendapati mesej ditularkan mempunyai tarikh berbeza.
“Anak saya, Hidayah mendapati mesej itu tular pada tarikh 10 September dan 7 Oktober. Ia perkara yang pelik bagaimana kejadian ini berlaku pada dua tarikh berbeza,”katanya.
Dalam pada itu, Daud turut memaklumkan pucok selom yang digunakan dalam bahan penyediaan biasanya dibeli di Pekan Sik dari pembekal yang sama sejak dulu. Daud salad pula beli di pasar di Pekan Kupang. Kegunaan biasanya bagi tempoh dua hari di mana hari Ahad beli, dan kemudian dibawa ke hari Isnin. Kalau ada lebih baru dibawa ke hari berikutnya.
Dalam pada itu, Daud memaklumkan kesan tular kononnya gerai ini menjual laksa ini membuatkan banyak kereta memperlahankan kenderaan mereka dan akan menoleh ke gerai jualannya.
“Kereta yang lalu sini, mesti tengok, selalunya tak tengok. Saya harap pihak berkuasa dapat menyiasat hal ini dengan adil. Kesan viral tanpa usul periksa ini akibatnya cukup besar. Apa pun kami anggap ini ujian ALLAH,”katanya mengakui dia kini menutup perniagaan yang diusahakannya selepas mendapat notis penutupan dari Kementerian Kesihatan Malaysia. Ditanya bila perniagaannya akan dibuka semula, kata Daud, dia hanya menantikan arahan dari pihak kementerian selepas siasatan selesai. Malah secara jujurnya, katanya dia sama sekali tidak menyangka kejadian seumpama ini terjadi.
Kredit : Wartawan Sinar Harian, Ammar dari Skuad Baling.
Kain Kafan Tenun Golongan Bangsawan, Harga Kayangan RM219 Semeter
Dengan lambakan pelbagai jenama dalam pasaran, usahawan perlu lebih kreatif supaya produk mendapat sambutan bagi melonjakkan perniagaan.
Kain kafan sinonim dengan warna putih oleh masyarakat kita dan ianya digunakan untuk membalut badan jenazah. Tapi korang tahu tak rupanya pakaian ‘terakhir’ kita di dunia ini juga mempunyai gred yang berbeza mengikut kasta.
ARTIKEL BERKAITAN : “Meninggal Pun Kos Tinggi” Noorkhiriah Tampil Beri Bantuan Uruskan Jenazah
Menurutnya, kain kafan atau dipanggil ‘Tope’ oleh penduduk tempatan mempunyai kelainan tersendiri. Ia berasal dari Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan.
Menurut laporan Suara.com, kain tope itu pada waktu dahulu memang digunakan untuk membalut jenazah golongan bangsawan.
Walau bagaimanapun, disebabkan ianya mahal, penduduk setempat mula beralih kepada penggunaan kain kafan putih biasa. Kini, kain kafan tenun atau tope ini dijual di pasaran namun kini digunakan untuk membuat selendang, beg, kipas dan baju.
Kini, kain tersebut kembali popular dan menjadi pilihan para pereka fesyen di negara seberang untuk digunakan dalam pembuatan busana wanita. Difahamkan, harganya mahal kerana ia diperbuat daripada kapas asli yang dipintal menjadi benang.
Malah, setiap kain juga memerlukan tempoh lebih kurang dua bulan untuk disiapkan.
Peniaga kain kafan atau tope di pameran kraf tangan tersebut, Suryani mengatakan dia mahu mengembalikan semula kegemilangan kain tenun berkenaan kerana ramai masyarakat Indonesia sendiri tak tahu bahawa wilayah Jeneponton mempunyai tradisi kain kafan tenun ini.
Sayangnya kalau kain secantik ini dijadikan kain kafan.
BACA LAGI : Individu Ini Kongsi Prosedur Bawa Pulang Jenazah Dari Luar Negara
Sumber: Suara.com
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Shah Alam Catat Bacaan IPU Tidak Sihat, Ini 7 Amalan Yang Korang Boleh Buat
Indeks Pencemaran Udara (IPU) di Shah Alam mencatatkan bacaan IPU tidak sihat iaitu 107 tengah hari semalam.
Menurut Sinar Harian, berdasarkan peta taburan IPU sebanyak 66 stesen JAS di seluruh negara mencatatkan bacaan IPU sederhana dan hanya tiga stesen mencatatkan bacaan baik iaitu di Sandakan dan Tawau, Sabah dengan bacaan IPU 27 dan 38.
Manakala, Kota Tinggi Johor juga mencatatkan bacaan IPU rendah iaitu 43.
Untuk pengetahuan korang, bacaan IPU 0 hingga 50 dikategorikan sebagai baik, antara 51 dan 100 (sederhana), antara 101 dan 200 (tidak sihat), antara 201 dan 300 (amat tidak sihat) dan lebih 301 (berbahaya).
Pagi ini juga bandar Shah Alam masih dilihat masih berjerebu. Kesan jerebu ini boleh menyebabkan korang sukar untuk bernafas, gatal-gatal tekak, gatal mata dan bahagian kulit, malah boleh menyebabkan jangkitan pada bahagian saluran pernafasan.
Oleh itu, korang dinasihatkan untuk melakukan beberapa amalan untuk mengurangkan masalah kesihatan akibat jerebu.
Antaranya adalah seperti:-
• Kurangkan aktiviti luar
• Jangan merokok
• Banyakkan minum air kosong sekurang-kurangnya 2 liter sehari
• Selalu membasuh tangan dan muka selepas melakukan aktiviti luar
• Dapatkan nasihat perubatan
• Guna topeng muka (mask) apabila tahap kualiti udara tidak sihat
• Pastikan persekitaran dalam rumah sentiasa bersih
Secara kesimpulannya, elakkan berada di luar rumah/bangunan sekiranya korang tidak mempunyai apa-apa urusan penting okay?
Wow! Bukan Sekadar Penyedap Rasa, Belacan Baik Untuk Usus Kerana Ada Probiotik
Bila sebut sambal belacan pasti terbayang keenakan rasanya. Sambal belacan sering kali menjadi penyedap rasa kepada makanan kita ambil malah tanpa sambal belacan, rasa masakan tidak sedap. Rupanya sambal belacan bukan sekadar penyedap rasa, ia baik untuk usus kerana ada probiotik. Perkongsian dari Dr Norman Norawi ini pasti buat penggemar belacan tersenyum gembira. Baca perkongsiannya.
BELACAN DAN PROBIOTIK
Belacan adalah makanan yang tidak asing dalam masyarakat Melayu. Ia adalah sebahagian daripada bahan yang digunakan secara meluas dalam masakan masyarakat Melayu dan Baba Nyonya. Ia di letakkan dalam sambal untuk menambahkan perisa dan aromanya. Ia juga di buat sambal dengan mencampurkannya dengan cili api yang di tumbuk atau di kisar dan di perah asam limau.
Ia di buat daripada udang geragau atau udang kecil yang ditumbuk halus dengan garam dan dibiarkan untuk di peram atau proses fermentasi sebelum di gunakan. Ia juga di bakar sedikit sebelum di gunakan untuk menaikkan aromanya dalam masakan atau sambal.
Kajian , menunjukkan belacan juga mengandungi kuman baik probiotik daripada jenis asid laktik bacilli (LAB). Kajian menunjukkan terdapat 219 jenis bakteria yang berjaya dikenali daripada 27 sampel belacan yang di uji dan 166 adalah jenis LAB dan 13 adalah jenis bakteria baik probiotik yang tahan asid perut dan boleh sampai ke usus contohnya lactobacillus casei.
Pengambilan belacan asli adalah baik untuk kesihatan usus kerana kandungan probiotiknya boleh tahan proses penghadaman dan akan sampai ke dalam usus besar.
Tetapi pengguna harus berhati-hati dengan belacan yang diletakkan dengan bahan perwarna Rhodamine B yang boleh menyebabkan kanser . Selalunya belacan yang diletakkan bahan ini mempunyai warna kemerahan yang cantik dan sekata.
Belacan juga boleh menyebabkan masalah allergy dan alahan, oleh itu pengguna yang ada masalah allergi kepada udang dan belacan mesti mengelakkan pengambilannya.
Dr Norman Mohd Norawi
MBBS,MSc(UCSI),MNM(ACNEM), FAGE
Rujukan:
1. Mohd Adnan, A.F. & I.K.P. Tan. 2007. “Isolation of Lactic Acid Bacteria from Malaysian Foods Assessment of the Isolates for Industrial Potential”. Bioresour Technol. Vol. 98. p. 1380-138
2. Tesfaye, A., T. Mehari & M. Ashenafi. 2011. “Evaluation of The In VitroProbiotics Qualities of Lactic Acid Bacteria (LAB) Recovered From Locally Fermented Product”. Int J Probiotics Prebiotics. Vol. 6. p. 101-108.
3. Haitham Ar, Zaiton H, Norrakiah As, Huda-Faujan N. Assessment Of Potential Probiotic Properties Lactic Acid Bacteria From Shrimp Paste Or Belacan. Proceedings of 52ndThe IRES International Conference, Kuala Lumpur, Malaysia,5th-6thNovember 2016, ISBN: 978-93-86291-27-1.
4. [http://www.bernama.com/bernama/v3/bm/news_lite.php?id=322969 Larangan Penggunaan Bahan Pewarna Rhodamine B Dalam Belacan
