Dunia bisnes makanan memang tak pernah lurus. Hari ini ramai, esok belum tentu bertahan.
Itulah realiti yang terpaksa diterima oleh Ayam Gepuk Netizen, jenama makanan milik pempengaruh terkenal Haqiem Stopa, apabila mengumumkan penutupan rasmi operasi di Kuala Lumpur bermula hari ini.
Keputusan ini mengejutkan ramai pelanggan setia, terutama dalam kalangan netizen yang sering menyokong jenama tempatan. Namun di sebalik penutupan ini, tersimpan satu realiti pahit tentang cabaran sebenar bisnes F&B di bandar besar.
Dalam satu kenyataan terbuka kepada pelanggan dan penyokong setia, Haqiem menjelaskan bahawa keputusan untuk menutup operasi Ayam Gepuk Netizen di Kuala Lumpur bukanlah kerana kurang sambutan. Malah, sambutan yang diterima sebelum ini boleh dikatakan memberangsangkan.
Namun begitu, tekanan kos operasi yang semakin tidak masuk akal menjadi punca utama. Faktor paling berat ialah kadar sewa tapak perniagaan yang melonjak secara mendadak dalam tempoh singkat.
Menurut Haqiem, sewa premis yang pada asalnya sekitar RM4,000 sebulan meningkat kepada RM6,000. Lebih mengejutkan, terdapat tawaran sewaan lain yang mencecah sehingga RM15,000 sebulan.
Bagi sebuah bisnes F&B berskala kecil yang bergantung kepada jualan harian dan margin keuntungan yang tipis, kadar sebegitu bukan lagi satu cabaran biasa tetapi satu beban besar yang sukar ditanggung.
“Untuk bulan-bulan biasa, terutamanya selepas Raya, kita rasa memang tak boleh,” jelas Haqiem secara jujur, menggambarkan tekanan sebenar yang dihadapi pengusaha makanan tempatan.
Selain faktor sewa, Haqiem turut mengakui terdapat beberapa insiden lain yang tidak menyenangkan sepanjang mengendalikan operasi di Kuala Lumpur. Namun, beliau memilih untuk tidak mendedahkan perkara tersebut kepada umum.
Pendekatan Haqiem jelas tidak mahu menyalahkan mana-mana pihak, tidak membuka aib sesiapa, dan tidak menjadikan isu ini sebagai bahan kontroversi. Sebaliknya, beliau memilih untuk menerima hakikat dan terus melangkah ke hadapan.
Walaupun operasi tetap di Kuala Lumpur dihentikan, Haqiem menegaskan bahawa jenama ini tidak akan ditutup sepenuhnya. Ayam Gepuk Netizen masih diteruskan, cuma dengan pendekatan yang lebih fleksibel dan realistik.
Haqiem dan pasukannya kini merancang untuk bergerak dengan konsep tour jualan bergerak. Tanpa tapak tetap buat masa ini, mereka bersedia membawa setup perniagaan ke mana-mana lokasi yang mempunyai permintaan tinggi.
Antara negeri yang disebut termasuk Johor, Kelantan, Perak dan beberapa lokasi lain yang berpotensi.
Buat masa terdekat, peminat masih berpeluang menikmati menu daripada Ayam Gepuk Netizen di Street Harbour Melaka Food Festival. Acara tersebut berlangsung dari 5 hingga 8 haribulan, bermula jam 2 petang hingga 12 malam.
Kehadiran mereka di festival ini menjadi bukti bahawa jenama tersebut masih aktif dan terus mencari ruang untuk bertemu pelanggan secara langsung.
Di akhir kenyataannya, Haqiem mengucapkan terima kasih kepada semua yang pernah menyokong, membeli dan memberi peluang kepada Ayam Gepuk Netizen KL.
“Kita dah berjuang sehabis baik. Kita dah cuba semampu yang boleh.”
Kisah ini bukan sekadar penutupan sebuah gerai ayam gepuk. Ia adalah gambaran sebenar realiti bisnes F&B di bandar besar di mana sokongan pelanggan sahaja tidak mencukupi jika kos asas seperti sewa terus menghimpit pengusaha kecil.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
