Ramai orang bujang yang ada cita-cita untuk memasak namun ramai juga yang takut kalau rasanya tidak sesedap orang lain masak. Ada ketika kurang garam, terlebih masin dan tentunya kalau masak menggunakan santan, lagilah debarnya.
Tapi bagi yang nak tahu apa rahsia masakan jadi enak dan sedap, korang boleh ikut tip dan 10 rahsia masakan ini yang dikongsikan oleh pembaca.
10 RAHSIA DAN TIPS DALAM MASAKAN.
1. Timun
– Masukkan timun jika masakan asam pedas atau masak lemak anda terlalu pedas. Kerana timun dapat mengurangkan rasa pedas.
2. Garam
– Jangan bubuh garam ketika memasak daging dan ayam jika belum betul-betul empuk.
Ini bagi mengelakkan daging menjadi liat dan lambat empuk akibat tindak balas garam jika diletakkan terlalu awal di dalam masakan.
3. Santan
– Elakkan menggunakan api yang terlalu kuat ketika memasak menggunakan santan.
Ini kerana ramai yang percaya menggunakan api dengan kuat dapat mempercepatkan proses santan pecah minyak.
Gunakan api dengan perlahan atau sederhana.
4. Gula merah
– Gula merah bukan sahaja memberikan rasa manis dalam masakan malah membuatkan sambal anda menjadi lebih sedap dan menarik. Gula merah juga berfungsi mengelakkan orang sakit perut memakan sambal walaupun pedas.
5. Buah keras
– Buah keras berfungsi memekatkan masakan dan memberi aroma yang sedap serta menyelerakan dalam masakan.. Jangan masukkan buah keras yang berlebihan kerana mampu membuatkan orang sakit perut ketika menjamah masakan anda. Sukatan paling baik adalah sebiji buah keras untuk seekor ayam. Contohnya seperti masakan berkuah seperti kari, kurma dan masak merah.
6. Asam gelugor
– Masukkan beberapa keping asam gelugur ke dalam kuali ketika menggoreng ikan. Ikan tidak akan melekat di kuali dan lebih mudah diangkat.
7. Bawang putih.
– Ambil dan masukkan bawang putih ke dalam tempat simpanan beras. Boleh juga dimasukkan ketika memasak nasi.Ini akan membuatkan beras tahan lebih lama dan beras atau nasi berbau wangi.
8. Tebu.
– Potong tebu kecil-kecil dan masukkan ke dalam air rebusan sup tulang diikuti dengan bahan rempah sup. Sup tulang akan lebih kaw dan bertambah sedap.
9. Limau kasturi.
– Rendam ikan dengan air asam jawa. Kemudian potong limau kasturi dan gaul bersama ikan beserta air asam jawa. Biarkan seketika dan bau hanyir ikan akan hilang.
10. Air kelapa.
– Masukkan air kelapa ke dalam kelapa parut dan biarkan seketika. Kemudian barulah diperah kelapa tersebut ke dalam masakan.
Ini akan membuatkan masak lemak lebih sedap dan terasa kelainannya
Jemput rakan join telegram
@petuainfomasi
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Pelajar Luar Negara Ini Kongsi Pengalaman Pulang Ke Malaysia & Dikuarantin Di Hotel
Pengalaman melanjutkan pelajaran di United Kingdom antara yang tidak dapat dilupakan oleh top 20 finalis Dewi Remaja 2018, Qys Batrisya yang merupakan penuntut akhir jurusan undang-undang di University of Essex kerana berhadapan dengan situasi pandemik, koronavirus yang ‘menyerang’ seluruh dunia.
Course yang sepatutnya habis pada bulan Julai tahun ini sepertinya tergendala dek kerana COVID-19 yang semakin merebak disana. Qys mengambil keputusan untuk pulang ke Malaysia pada 3 April lepas.
“Secara jujurnya, saya rasa pendekatan yang dilakukan oleh UK dalam menangani wabak ini adalah sangat mengecewakan. Saya rasa sangat takut sebab semua orang disana tidak mengambil serius tentang situasi ini sampailah dah catat beribu kes kematian, baru UK nak lockdown. Universiti saya sudah tutup sepenuhnya untuk summer term, maksudnya peperiksaan akan dilakukan secara online assessment dan majlis graduasi terpaksa ditunda tanpa diberitahu tarikh tetap,”
“Jadi saya pun mengambil keputusan untuk memberitahu ibu dan ayah bahawa saya ingin pulang ke Malaysia dengan segera. Saya pun beli tiket flight bertarikh 3 April namun pada 31 Mac saya telah mendapat tahu bahawa penerbangan itu dibatalkan berikutan COVID-19. Waktu tu memang saya stres sangat. Saya pun call syarikat penerbangan tersebut untuk urusan pembelian tiket baru dan pada 3 April lepas saya berangkat pulang ke Malaysia,”
“Alhamdulillah perjalanan dalam flight dari Heathrow ke KLIA sangat selesa dan mereka juga masih mempraktik social distancing dengan menjarakkan setiap penumpang pada setiap barisan tempat duduk. Saya juga tidak lekang daripada menggunakan topeng muka dan hand sanitizer sepanjang perjalanan ke sini,” kongsi Qys.
Dikuarantin 14 hari
Sebagaimana yang kita semua sedia maklum, pihak kerajaan Malaysia sangat mengambil serius untuk menangani virus ini daripada terus merebak. Semua yang baru pulang ke negara ini akan dihantar ke tempat kuarantin selama 14 hari demi keselamatan diri dan orang lain.
“Setelah tiba di KLIA pada jam 7 pagi, kesemua penumpang perlu declare keadaan kesihatan masing-masing, sama ada individu tersebut mempunyai simptom atau tidak. Kemudian kami dibawa oleh Agensi Pengurusan Bencana Negara (NADMA) ke satu tempat untuk dikuarantin. Ini sudah dijelaskan di dalam form bahawa kami akan ditetapkan di hotel yang dibiaya sepenuhnya oleh kerajaan, namun tanpa servis housekeeping dan makanan disediakan tiga kali sehari selama 14 hari kuarantin,”
“Kami tidak dibenarkan langsung bertemu dengan keluarga dan NADMA terus membawa ke hotel kuarantin. Alhamdulillah, tempat yang sangat selesa. Ibu dan ayah dibenarkan menghantar makanan sehari sekali pada jam 5 hingga 6 petang sahaja. Ketika di dalam flight, saya bertemu dengan rakan-rakan baru dan kami membuat satu grup Whatsapp dan hanya berhubung disitu sepanjang dikuarantin,” jelasnya lagi.
Walaupun berada dalam ketakutan kerana risau dengan keadaan sekeliling, namun Qys menganggap bahawa ini adalah pengalaman yang paling tidak dapat dilupakan olehnya.
“The whole process is such a blessfull experience apart from the scary virus that is happening to the world right now, tetapi saya sangat bersyukur kerana kerajaan Malaysia telah melakukan satu usaha yang sangat baik membanteras wabak ini. Saya berharap agar rakyat Malaysia semua stay at home, jaga kebersihan, stay safe and healthy!,” tambah Qys.
Remaja juga mendoakan agar Qys Batrisya berada dalam keadaan yang sihat dan dapat menjalani proses kuarantin ini dengan baik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
KHUNSA : Cara Tentukan Jantina, Hak Pewarisan & Perkahwinan Menurut Islam
Isu tentukan jantina, hak pewarisan dan perkahwinan buat ‘insan terpilih’ yang dilabel Khunsa bukanlah sesuatu yang baru. Drama KhunSA (Che Kun : Che Nisa) sedang bersiaran di kaca TV masa kini mula mencuri perhatian penonton dan menjadi buah mulut netizen.
Malah, kekeliruan sesetengah pihak terhadap isu khunsa ini jelas membuktikan bahawa pentingnya seorang pengkarya menjadikan drama mereka sebagai satu medium mendapatkan ilmu.
ARTIKEL BERKAITAN : Aplikasi ‘Hijrah Diri’ Inisiatif JAKIM Buat Golongan Kecelaruan Jantina
Keberanian penulis dan juga pengarahnya, Shahrulezad Mohameddin atau lebih dikenali
sebagai Ijat untuk mengetengahkan isu yang jarang diperkatakan ini merupakan tindakan yang bijak, sebagai salah satu usaha untuk mendidik masyarakat mengenai kejadian khunsa ini.
Mungkin ramai yang masih keliru dengan status Khunsa yang ditafsirkan sebagai individu yang memiliki dua alat kelamin serta hak-hak yang mereka boleh diperolehi. Sebenarnya dalam Islam, kekeliruan ‘insan terpilih’ ini dapat dijelaskan dari segi penentuan jantina, hak dalam perwarisan serta perkahwinan.
Berikut merupakan kupasan lanjut mengenai isu ini yang dihuraikan didalam page Sahabat Mahkamah Syariah sebagai rujukan.
Pengertian Khunsa
Khunsa berasal daripada perkataan Arab yang membawa erti sebagai lembut. Kamus Dewan edisi keempat mentafsirkannya sebagai orang yang mempunyai dua alat kelamin. Fiqh Islam membahagikan khunsa kepada dua keadaan, pertama, khunsa wadih dan khunsa musykil.
- Khunsa Wadih adalah seseorang yang mempunyai dua alat kelamin (zakar dan faraj) dan bagi sesetengah khunsa, salah satu alat kelamin berkenaan berfungsi.
- Khunsa Musykil adalah seseorang yang tidak dapat ditentukan jantinanya kerana kedua-dua alat kelamin yang ada tidak nampak jelas berfungsi.
Keadaan khunsa kedua pula adalah apabila seseorang itu tidak langsung mempunyai alat kelamin, sebaliknya hanya mempunyai sekadar lubang untuk kencing.
- Penentuan Jantina Khunsa
Dalam menentukan jantina khunsa sama ada lelaki ataupun perempuan, cendekiawan membahagikannya kepada dua hal, iaitu sebelum dan selepas baligh. Profesor di Universiti al-Qassim, Arab Saudi, Abdul Bin Mohamad Bin Ahmad al-Tayyar menggariskan, bagi golongan khunsa yang belum mencapai umur baligh, ia dapat dilihat daripada cara mereka kencing.
“Jika khunsa itu kencing dan airnya keluar daripada faraj (kemaluan) dan dia didatangi haid, maka ditentukan jantinanya sebagai seorang perempuan.
Sekiranya dia memiliki kedua-dua alat kelamin, tetapi air kencing keluar dari zakar dan dia tidak didatangi haid, maka ditentukan jantinanya sebagai lelaki.
Pandangan ini juga dipersetujui majoriti ulama. Jantina khunsa dewasa pula dapat dikenal pasti melalui perubahan dialami, seperti tumbuh janggut, halkum dan misai bagi lelaki.
Dalam menentukan jantina perempuan pula, antara tanda yang dapat dikenal pasti seperti kedatangan haid, tumbuh buah dada dan hamil.
Namun begitu, jika tidak terdapat padanya sebarang tanda yang menunjukkan jantina, maka dapat dilihat dari segi pergaulannya.Jika dia cenderung kepada wanita, maka dia adalah lelaki dan begitulah sebaliknya.
Imam al-Baihaqi di dalam Kitab Sunan Al-Baihaqi meriwayatkan: Hussin Bin Kathir mendengar daripada bapanya yang menyatakan bahawa: “Aku melihat Saidina Ali dalam menentukan jantina khunsa, di mana beliau berkata: Lihatlah kepada jalan keluarnya air kencing, maka ditentukan jantinanya daripada itu.”
Dalam satu riwayat lain, Ali RA berkata: “Sekiranya air kencing itu keluar melalui zakarnya, maka dia adalah lelaki. Dan sekiranya ia keluar dari faraj (kemaluan), maka ia adalah perempuan.”
Selain itu, terdapat cara lain dalam menentukan jantina khunsa iaitu dengan mengira tulang rusuknya.
Dalam satu riwayat, menceritakan peristiwa khunsa ketika zaman pemerintahan Saidina Ali apabila seorang lelaki berkahwin dengan seorang wanita khunsa yang memiliki dua kelamin.
Dalam tempoh perkahwinan, mereka dikurniakan cahaya mata dan selepas daripada itu, suaminya menghadiahkan seorang pembantu (jariah) untuknya.Pada masa sama, isteri berkenaan tertarik kepada pembantunya lalu menyetubuhinya sehingga pembantu berkenaan melahirkan anak.
Perkhabaran itu disampaikan kepada Saidina Ali, lalu beliau menghantar pakar untuk menghitung tulang rusuk wanita itu bagi mengenal pasti jantinanya.
Idea dan pandangan Saidina Ali ini bertepatan dengan ketentuan Allah SWT yang menjadikan Hawa dengan mengambil satu tulang rusuk sebelah kiri Nabi Adam AS dan selepas itu Saidina Ali memutuskan bahawa wanita khunsa itu adalah lelaki lalu memisahkan perkahwinannya dengan suaminya kerana dianggap tidak sah.
2. Hak Khunsa Dalam Perwarisan
Sekalipun khunsa tidak dinyatakan secara terperinci dalam kedua-dua sumber rujukan utama, namun Islam tidak pernah menyisihkan mereka. Hal ini jelas apabila Islam tetap memperuntukkan hak dan bahagian mereka dalam agihan harta pusaka.Namun, setiap pewarisan diterima berbeza berdasarkan jenis dan/atau keadaan khunsa itu sendiri.
Imam Abu Hanafiah berpendapat, khunsa wadih mendapat hak seperti perempuan ataupun lelaki.
Pandangan ini tidak dipersetujui Imam Malik, Abu Yusuf dan golongan syiah al-Imamiyyah, di mana mereka berpandangan khunsa wadih berhak mendapat harta pusaka secara pertengahan antara bahagian lelaki dan perempuan.
Namun begitu, Imam Abu Hanafiah membezakan bahagian golongan khunsa musykil dalam penerimaan pewarisan harta pusaka, di mana dia hanya berhak menerima bahagian dengan kadar melebihi sedikit daripada apa diperoleh perempuan ataupun lelaki.
3.Hak Khunsa Dalam perkahwinan
Walaupun khunsa mempunyai dua alat kelamin, namun ia tidak menghalangnya membina sebuah keluarga.Perkahwinan adalah fitrah dan keinginan setiap manusia termasuk golongan khunsa.
Meskipun begitu, Islam membataskan had demi menjaga maqasid syariah. Oleh itu, Islam meletakkan bahawa harus bagi seorang khunsa wadih berkahwin dengan pasangan yang berbeza jantina.
Ibn Qudamah menyatakan, jika tanda menunjukkan jantina jelas, tidak menjadi masalah baginya berkahwin.
Namun begitu, tidak bagi khunsa musykil, di mana majoriti ulama menyatakan bahawa tidak sah perkahwinan golongan ini.
Ini disebabkan jantina khunsa itu sendiri tidak mampu dikenal pasti dan mempunyai pelbagai kemungkinan sama ada dia lelaki ataupun perempuan.
Namun begitu, jika golongan khunsa musykil ini didatangi nafsu syahwat, bagaimana cara mengatasinya?
“Rasulullah SAW bersabda dalam hadis bermaksud: “Barang siapa di antara kamu berkemampuan, maka laksanakanlah perkahwinan kerana sesungguhnya ia mampu menjaga pandangan dan kemaluan kamu (daripada zina). Dan barang siapa yang tidak mampu, maka berpuasalah. Sesungguhnya puasa itu mampu menahan diri daripada melakukan perkara-perkara yang terlarang.”
Bagaimanpun, sekiranya mereka tidak mampu berpuasa dan dalam keadaan seperti ini, Sheikh Muhammad Bin Shalih al-Utsaimin, ulama kontemporari dalam bidang sains fiqh menyatakan, adalah perlu untuk mereka mendapatkan nasihat doktor serta mengambil ubat-ubatan disarankan.
Sesungguhnya larangan Islam ini bukan untuk menganiayai golongan khunsa musykil, tetapi menjaga nilai dan matlamat suci sesebuah ikatan perkahwinan.
“Oleh demikian, berdasarkan fatwa diputuskan Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia Kali Ke-25 yang bersidang pada 13 Disember 1989, membincangkan kedudukan mak nyah dalam Islam menyatakan, seseorang yang dilahirkan khunsa musykil iaitu dilahirkan dengan dua alat kemaluan diharuskan pembedahan bagi mengekalkan salah satu alat jantina yang berfungsi supaya dapat digunakan mengikut keadaan sesuai.”
Kecelaruan jantina bukan sesuatu yang perlu ditertawakan. Sudah tiba masanya pihak berkenaan bertindak aktif mendekati golongan ini bagi maksud dakwah.
Dakwah bukan hanya terhad kepada kuliah di masjid, tetapi turun ke gelanggang menghayati dan memahami serta merawati penyakit masyarakat yang juga adalah suatu jihad.
BACA LAGI : Dilema & Penerimaan Golongan Transgender Di Malaysia
Sumber: Sahabat Mahkamah Syariah
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
Tiada Lagi Masalah Lupa ‘Parking’ Kereta Di KLIA, Wanita Kongsi Teknologi ‘Find My Vehicle’
“Aku park tadi di mana eh….?”
Haha, mesti ramaikan keliru parking dekat mana terutama di pusat beli belah yang luas dan besar. Paling ketara hal lupa parking ni biasanya melibatkan gadis-gadis yang keliru di level berapa mereka letakkan kenderaan. Masa tu gerenti gelabah dan penat sebab pusing banyak kali.
ARTIKEL BERKAITAN : Kalau Selalu Lupa Park Kereta, Aplikasi Ini Akan Senangkan Kerja Korang
Namun lain pula ceritanya dengan kisah yang tular baru-baru ini di mana sebuah keluarga sedang mencari kereta mereka selepas pulang daripada melancong.
Menerusi sebuah video yang dimuat naik oleh seorang pengguna TikTok iaitu @natazsyah.roslan, seorang wanita akui kagum melihat alat mengesan parkir kenderaan di Kuala Lumpur International Airport (KLIA).
@natazsyah.roslankakak je ke baru tau kewujudan benda ni?🤣🤣♬ original sound – Faeez Cikelon
Seperti yang dapat dilihat, pengguna hanya perlu menaip nombor plat kenderaan lalu skrin akan memaparkan kedudukan kenderaan.
Bukan itu sahaja, alat tersebut juga turut menunjukkan tingkat dan lokasi dengan terperinci di mana tempat sebenar kenderaan itu berada.
Perkongsian tersebut mencuri perhatian ramai. Rata-rata warga maya turut teruja melihat kecanggihan sistem berkenaan. Malah ramai yang berharap teknologi itu turut diguna pakai di semua pusat membeli belah agar mudah untuk mengesan parkir kereta.
BACA LAGI : Canggih! Tiada Lagi ‘Drama’ ‘Double-Parking’ Di China, Guna Robot Alih Kereta
Sumber & Foto : TikTok @natazsyah.roslan
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Ini baru lah gaya hidup remaja.
REMAJA kini di
Download sekarang!
